俗话说得好：
“吃多了，总是要还的。”
有些人死了，但他还活着。
有些人活着，但他已经胖死了。
同时，高负担运转的肠胃难免会油腻不舒服，
节后恨不得天天喝稀饭来清清肠胃。
另外一些纯天然刮油神器也不能少，
那就是重庆人都喜欢吃的叶子菜！
来，跟着一起念：豌豆diān er~要说这个季节重庆人民饭桌上最受喜爱的叶子菜，可不就是豌豆尖了吗？
不管是下面条：
还是肉片汤：
或者炒五花肉，尤其是跟腊肉一起炒，味道一绝啊！
豌豆尖凭借其自身特殊的清香味，以及鲜嫩可口的口感，赢得了几乎全重庆人们的喜爱。许多城里人到乡下看亲戚，也要在临走之前“ka”一把豌豆尖走。这实在是一份令人无法抗拒的美味呀！
油麦菜算不上什么季节性蔬菜，因为一年四季在商场菜市场都可以见到它。
不管是清淡的白油蒜泥，还是符合重庆人性格的加干辣椒段炝炒。都会成为一桌大鱼大肉上的亮点。另外还有一道菜叫“活捉凤尾”，你们可喜欢？触摸妹是爱死那个口味啦！
但是呢，这道菜真算得上“奢侈”。你想啊，把油菜尖掐了，这颗油菜也算是报废了，不能开花结果，榨菜籽油......
不知道你们那边是如何称呼这种叶子菜的，我们那边叫“水白菜”，比大白菜颜色更绿，叶子也稀疏一些。
还有这种更加小棵的：
炒这种菜的时候用猪油的话会加分不少哦！用菜汤泡饭也不会觉得单调。
一般就叫它“青菜”，但可以叫青菜的蔬菜实在是太多了，咱们今天就来专业一点。由于其造型独特，所以大叶青菜也叫“奶奶菜”。懂的人就别说穿了哈，意会即可。
一到冬季，许多重庆人会在家里自制酸菜，用的原料，正是这种叶子厚实的青菜。在正是制作酸菜之前必须有这么一个洗净阴干的步骤，所以经常可以见到这幅景象：
冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，可促进食欲哦。
有些地方也叫紫背菜、观音菜。生命力超级顽强，用一片叶子就能繁殖出一大片。摘了后过不了多久又长出新的嫩叶来。
家里人一般拿血皮菜挡水后和佐料凉拌着吃。
藤藤菜
显然，这不是吃藤藤菜的季节，街上也见不到卖藤藤菜的商家。夏天才是吃藤藤菜的大好时机啊！不过春天到了，夏天还会远吗？
无比想念一天三顿藤藤菜的日子......
对于折耳根，那就是两极分化了。爱它的人说它是人间上乘的美味，恨它的人则是避而远之，说起名字就摆脑壳。
关于这个重庆人喜欢的叶子菜就说到这里。
你们是不是也馋了？
你还知道哪些美味解腻的叶子菜呢？
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