要说定西路zui吃香的面馆，就是老弄堂了。只要一到饭点就人挤人，不排队是吃不到了。
面的种类选择非常多，每种都是经典，靠着这些面，吸引了无数的回头客。
大肠经过好几道工序的处理后，吃着丝毫没有内脏的腥味。大小也切的十分均匀，咀嚼起来相当有嚼劲。
作为这碗面的灵魂，浓油赤酱的大肠烧制的非常入味，就算你不爱吃内脏，来上这么一碗之后也一定会爱上！
坐落在老城区的逸新裹，与周围老居民楼显得有些“格格不入”，Tiffany蓝的配色，充满了muji风。但是店内老式的白瓷砖，很有旧时代大食堂的感觉。
有很多老式字画和细节全是老板淘来的旧货，是个能让人静心吃饭的地方。
一碗面里，一口气可以吃到4种浇头、牛蛙、蛏子、蛤蜊和虾仁，而且分量十足，超级良心。
河虾仁的量倒是很大的，经过处理之后丝毫不会腥。简直能让你鲜掉眉毛。
吃之前一定要拌匀、劲道的面条，每一根都沾着虾酱的香味。
腔调面曾在南昌路叱咤风云多年之后，休息了2个月，但是并没有被人忘记。
现在，腔调面在雁荡路从新出发。作为一家老牌网红，来的人都要老老实实排队。
虾仁 腰花的浇头搭配不多见，而且是现点现炒，只为了保持上桌时新鲜油亮的诱人色泽。
每一碗浇头，虾仁的分量都十分扎实，腰花也是被浓油赤酱包裹，鲜美无比。
同时还会配上一碗当天熬制的牛肉汤，边嗦面边喝汤，幸福的不得了！
这家店日本NHK电视台提前两个月，主动预约上门拍摄。在茂名南路上，几乎每天都要大排长龙，甚至被疯狂的食客，“逼着'在陕西南路开了二店。
店内主要是以手擀面为主，这样的面条，口感会比机器制作的更加有嚼劲。
这道面十分考验师傅的手艺，黑荞麦需要经过精磨细研，面粉与和面的水温也是非常的关键。把握好了，才能有好的口感。
高粱面绵软厚实，却又富有嚼劲，搭配煸炒过的五花肉，口感清爽饱满。
因为是纯杂粮面，营养价值也非常丰富，可以说是健康又美味了。
阿嗲记忆从五角场一路火到长宁，只有25平的空间，只摆得下11张桌子，麻雀虽小，五脏俱全。这里有十余种浇头，吃过的人都说“嗲”。
每天早上6点半-10点半都是店里的惠民早餐时间，单价3-10元左右。店里的黑胶唱片静静地转着，各种老上海歌曲回旋在店内，光是气氛就够嗲！
他们家的浇头，甜度掌握的恰到好处，经典的浓油赤酱，配上热乎乎的阳春面，吃上一碗，瞬间元气拉满。
辣肉肉味很足，锅里焖足时间入味，所以不是现炒一类的哦！一碗吃下去酣畅淋漓，人一下子就舒爽了！
快说说你爱的面馆是哪家呢？
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上海潮生活
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