随着生活水平的提高
人们不再追求温饱
在新颖时尚、环保健康上
有了更高的追求
例如普通的厨房用刀
一般的金属刀具已不能满足人们的需要
陶瓷刀的出现
便受到广大消费者的追捧
陶瓷刀
陶瓷刀具采用高纯超细氧化锆为原料，而常见的陶瓷用品主要成分多为氧化铝和二氧化硅等，所以陶瓷刀的材质性能和普通陶瓷有较大区别。
陶瓷刀具的特点
硬度高
耐腐蚀性强
化学稳定性好
高耐磨性
陶瓷刀刃口锋利无比，所以正常使用的情况下不需要磨刀。
但陶瓷刀不适合需要砍、剁的食物，因此骨头、粗鱼刺等较硬的食材不适合使用陶瓷刀。陶瓷刀锋利度比金属刀高许多，因此使用时要注意安全，避免小孩接触。
一把好的陶瓷刀
值得你拥有！
如何选购陶瓷刀
质量君来支招啦
四步搞定陶瓷刀选购
1
试刀锋利度：可削纸拿起一张报纸，横着削过去，一条几毫米的细纸条就出来了！接着竖着把刀往下放，不用力的，就是轻轻把刀放下去，就能削开。
2
看表面光洁度：侧面看有没有污点灰点，经强度拉力试验，有杂质污点的部位都是先开始出现裂缝的。
3
摸刀片：优质陶瓷刀的纹路要细，不粗糙，摸上去刀片光滑，有韧性，最优质的镜面陶瓷刀甚至光洁的可以当镜子照，且刀刃处经过特殊的弧形开刃工艺，锋利程度更高，可以剃胡须和头发。
4
看手柄：仔细看手柄和刀片接触处，一般陶瓷刀柄的工艺有两种，一种是沾柄技术，一种是注柄的刀，注柄的刀柄和刀片不会脱落，如果是粘柄的刀就要用点胶机沾的，现在很多小作房手工粘的柄很容易脱落，手柄和刀片接触处都还有突出来的胶水的痕迹。
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