醋不仅可以做调味料,也可以用醋杀菌、醒酒等作用,但是你知道吗?还可以用醋浸泡食物,浸泡过后就可食用。研究证明,醋的药用价值高,醋浸泡的食物有预防疾病的作用,既可以促进消化、增加食欲,还具有降血脂以及抑制肠道毒素生成等作用。下面来看看醋泡食物究竟有哪些功效。
醋泡洋葱
洋葱营养丰富,可以杀菌。洋葱含有甲磺丁脉有机物,中医认为其具有健胃消食、祛痰利尿等功效,以及降血糖血脂、清除体内废物等作用,适宜糖尿病患者食用。
醋泡生姜
常吃性寒食物会导致脾胃寒凉之气,出现心悸、恶心等症状。醋泡生姜可以保持脾胃温和,防止寒凉之气入侵。姜性温和,燥热体质的人不宜食用。
专家认为,'黑'入肾,'酸'入肝,黑豆对人的肾有好处。豆类富含植物蛋白,营养丰富。醋泡黑豆具有改善近视、降血压、美白等功效。痛风患者不宜食用,以免加重病症。
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