要说咱北京还真是一个好地方，国内各民族各地区的风味菜、国外知名餐饮齐聚京城，住在北京的老百姓最有口福，不出北京城，尝遍天南海北所有美食！
鲁菜，它是北食的代表，是我国覆盖面最广的地方风味菜系，是中国著名的八大菜系之一。鲁菜讲究调味纯正，以咸鲜为主，具有鲜、嫩、香、脆的特色。鲁菜在北京非常受欢迎。
我们来的这家三义和酒楼（广渠门店），本来不想去，说实话离家有点远，但是朋友说的我直流口水，美食的诱惑呀，距离不是问题！看门口的这铜人雕像，是三义和的特色招牌，分别是两道美食的制作：单县羊肉汤，武大郎烧饼。
这个“三义和”，寓意中华的传统饮食文化与天和、与地和、与人和，天、地、人、食合一，达到敦厚平和、大味必淡的至味境界。
走进餐厅，景象又是一番不同，整个餐厅共有三层楼，空间还真不小，内有20多个包间，从4-16人间可以按需选择，每一间都有不同的风格，但都是原木色桌椅，非常大气有档次，无论是朋友聚会、家庭小聚都不失为一个好去处。
瞧瞧，水泊，聚义堂，最喜欢这间，红彤彤的大桌子，一个大大的义子，哈哈，朋友小聚非这间莫属！
单县羊肉汤，可是三义和酒楼的招牌，它的制作工艺已经在2013年5月入选省级非物质文化遗产，百年单县羊汤已经有200多年的历史，在中华名吃菜谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。
你看，羊肉汤正在大锅里咕嘟咕嘟的熬制着，热气腾腾，身为内蒙人的我对羊肉汤可是情有独钟，好想马上就喝一碗！
这单县羊肉汤可不是把肉扔里边煮这么简单，它的做工可是十分精细的，在选肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面可是非常讲究的，这羊肉汤不仅受到美食家青睐，还与金华火腿、北京烤鸭合称“南腿北鸭中间汤”，并得到多位国家领导人的品尝认可。
这是在做什么？这就是我前边跟大家说的“武大郎烧饼”，也是三义和酒楼的招牌美食，看师傅们制作的时候手脚那个麻利，另一个师傅快速的压着烧饼的边纹，原来是把坯子放到碗里，然后用工具压，这得练多久啊，纹路太匀称了，这可是技术活。
转了一大圈了，早就馋的直流口水了，赶紧点餐，厚厚的一大本菜谱，真不知到点哪个好，单县羊肉汤肯定必选，看这羊肉汤，颜色乳白，还很浓郁，细品一口，鲜而不膻，味道鲜美！来酒楼点菜的时候，服务员会先推荐你来这道汤，这道汤不仅是鲜洁适口的美食，还有药膳的功效，特别是小聚要喝酒的，它还有解酒、温胃养神的作用，不光是这些，这羊汤还能温中散寒、健脾和胃，这店家想的好周到。
手抓羊排，肉不膻，保留了羊排的本来味道，香而不腻，很烂又有点嚼头，这个我是真心喜欢，来了可以尝尝。
来之前就听说这菜馆的武大郎烧饼和潘金莲咸菜，这名字好记，也带着好奇。
这烧饼太漂亮了，金黄的外皮还有纹路清洗的花纹，都舍不得下口，赶紧来尝尝，还热乎乎的呢，外皮酥脆酥脆的，很香，里边软嫩，吃掉大半个刚想起来潘金莲咸菜，这俩是绝搭，赶紧夹烧饼里尝尝，整个口感：酥脆软嫩带着咸甜，这么一弄看来吃上两个一点都不是问题，太有食欲！
九转大肠，直不喜欢大肠的味道，但是这个转变了我对大肠的看法，颜色红润诱人，香而不腻，说实话，如果不跟我说这是大肠我都吃不出来。要不说呢，不爱吃不见得总不吃，没准哪一天味道对了，自然就成了最爱的美食了。
腊八蒜凤爪，颜色诱人，鸡爪有点脆脆的、很有口感，这里边的腊八蒜是亮点，这店里的腊八蒜常年都是绿绿的，我很好奇，人家的颜色咋那么好看，说是糖醋配比有所不同。
爆煎鲫鱼是亮点，京城独一家，鲫鱼还能这样吃，赶紧尝尝，一人来一条，哈哈，要顺着鱼刺吃，保证最后剩下一根完整的鱼骨头。这鱼外皮很酥、肉嫩、不腥，很回味的香。
主食来了，水煎包，真漂亮，胖乎乎的小包子脆脆的底，一盘荤的，一盘素的，都尝尝！
黄花菜扣肉，这道菜，肉香而不腻，最爱底下的黄花菜，感觉比肉都好吃，这道菜我得回家试做一下。
山东的呛面大馒头来啰！这馒头好大个，2斤一个，胶东四大碗，慢慢品尝！
农家煎野生金蝉，一直不敢吃的一道菜，还正好放我跟前，味道一阵阵的飘过来，忍不住了，来一个，好香！
这顿饭，我们吃美了，我刚开始是冲着武大郎烧饼和潘金莲咸菜、单县羊肉汤来的，没想到还有这么多对味的美食！
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