只要2块钱, 猪身上这东西买回家, 常吃补血还抗癌

猪血一份在菜市场只要2块钱，再配上猪肝，这道家常菜不到10元搞定。

秋冬季节做这道家常菜汤，能够补血，还能抗癌，味道特别鲜美。

1、猪血提前放水里浸哦，然后洗干净。

2、猪肝洗净后切片。

3、锅内烧开水后，加入姜、和猪肝;随后加入料酒，把血沫捞去。

4、随后加入猪血，1分钟左右就可以了;出锅前加盐和鸡精调味，撒上大蒜叶。

出锅。

猪血的营养价值在食用功效上的体现，主要可以概括为一下几点：

1、猪血中铁含量较高，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃用猪血烹饪的菜肴，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。

2、猪血中含有的血浆蛋白，被人体内的胃酸分解后会产生一种解毒、清肠的分解物，能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，促使毒素排出体外。老人们常说多吃猪血能去尘，指的就是这种情况。

3、猪血含有一部分维生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处，比较明显的就是能治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等情况。

需要注意的是，猪血不能喝黄豆同吃，不然会引起消化不良；猪血也不能和海带同吃，不然会容易导致便秘。