自创土豆香酥饼

(2010-09-28 01:37:06)

标签： 第29个月 美食

分类： 妈妈美食

上次做了鲜肉月饼，发现用现买的酥皮做点心实在是太太太方便了，于是谗虫又找上门来了！可是呢，考虑到鲜肉月饼是咸的，出炉稍微冷却一下再吃是最香的，但彻底冷却后就不好吃了，放到微波炉加热的话，酥皮就变软了，于是我想还是做甜点吧，那样冷的时候也可以吃，不用再加热！

 

做啥酥皮甜点好呢？家里的红豆沙早就吃完了，想来想去，干脆来个新花样，用土豆做馅好了！就这样，自创的土豆香酥饼诞生了，嘿嘿，味道还真不赖啊！

 

 

论外表，和鲜肉月饼一样，毕竟包的手法都相同！

 

切开后的样子！

 

 

来张特写！

 

材料：土豆、榛子末、核桃末、白沙糖、鸡蛋、酥皮。

 

做法：1、把土豆用开水煮熟，去皮，捣烂（要多烂取决于个人喜好，我是喜欢保留一些小块）。

2、往土豆泥里加入适量白沙糖、打入鸡蛋、均匀搅拌后再倒上适量的核桃末和榛子末，再次均匀搅拌！

3、烤箱200度打开预热，这个时候把酥皮切成若干等份，做法和包包子一样，然后翻个面放在烤盘里。

4、烤20-25分钟后即可关烤箱，但不急于把饼拿出来，继续用烤箱的余温烘烤大概20分钟再出炉。

由于我在制作土豆香酥饼的时候，老公和孩子都在睡觉，他们没能在第一时间和我一起分享自创的甜点，可惜！我自己先吃掉3个，剩下9个等他们父女俩起床后再一块儿吃吧！