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印度飞饼简单版的做法

“印度飞饼”又称“抛饼”、“薄饼”是享誉印度的一道名小吃,在我的心目中它是最好吃的饼。 十几年前第一次吃到这个饼,就被它吸引了,薄、脆、香、甜,以前只有去大酒店才能吃到这个,谁那么有钱天天去酒店吃饭啊,所以馋的啊 ~~ 现在好了可以自己在家做了,终于解馋了,哈哈

By 乐乐妈0301

用料
  • 面粉(面团) 260g
  • 凉水(面团) 130g~140g
  • 盐(面团) 1g
  • 细砂糖(面团) 20g
  • 细砂糖 适量
  • 香蕉或者苹果 适量
  • 食用油 适量
做法步骤

1、将面团材料混合,揉成光滑的面团,水可以预留10克左右,看面团情况再添加,揉好的面团软硬适中

2、将大面团分成八等份

3、在保鲜袋袋里倒入少量的植物油,将面团放进去,让植物油包住面团,只要薄薄的一层,目的就是让面团不粘在一起,扎紧袋口放冰箱冷藏醒发2个小时以上,也可以头天晚上做好过夜,早上起来做也一样的

4、面团醒发好后将香蕉切薄片,备用,如果你是做苹果口味的将苹果切碎

5、在面板上倒入植物油,抹平,每做一个就要倒一次

6、取一个面团,擀薄,面团下面有油,很容易擀薄,越薄越好吃,擀好的面饼上洒少许细砂糖

7、将香蕉片摆好,香蕉片只要摆中间就可以了

8、将两边往中间折

9、再将另外两边折好,一个飞饼就做好了,锅里放植物油,将飞饼入锅煎到两面金黄就可以了

10、成品图

11、成品图

小贴士

1,面团一定要揉光滑,且不能太硬 2,面团醒发的时间一定要够,要不然不好擀 3,如果吃原味的,只撒细砂糖就可以了,做出来的会更脆,或者你也可以把香蕉或者苹果换成香蕉粉苹果粉,在酒店吃的就没看到他放水果,都是放的水果粉

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