By Isabella2015 【豆果美食官方认证达人】
用料1、蛋清蛋黄分开。
2、蛋黄加牛奶和酸奶混合均匀。
3、加杏仁粉和玉米粉混合均匀。
4、蛋白加糖打发到硬性发泡
5、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混匀。
6、加入剩余蛋白霜翻拌均匀。
7、纸杯中倒入一大勺面糊,轻轻放一小勺蓝莓果酱。
8、再加适量面糊,大概七八分满就好,表面撒上燕麦片装饰,放入170度预热好的烤箱烤20分钟左右。
小贴士这款蛋糕是为了迎合'无麸质'概念才做的,但是成品也是很松软有弹性的,而且丝毫不会甜腻。 玉米粉是指金黄色的玉米面,而不是玉米淀粉。
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