大家好我是豫乡姑娘,很高兴又和大家见面了,今天为大家讲解香菇生产的设备与工具,以及香菇菌种生产技术!
1.木材切片粉碎机 目前常用的切片粉碎机,按口径大小区分,一半口径有14~20厘米,即可粉碎木料的直径限定在此范围内,相应的动力为柴油机功率为13.23~22.05千瓦,电动机功率为20~30千瓦,工作效率为每小时1.5~2吨木片。该机的不足之处是对直径小于5厘米的枝杈柴不能加工,浪费了林木资源。山东产的切片粉碎两用机双口双动力,能够解决这一难题,即直径小于5厘米的枝杈柴都能将其加工成合适的木屑。 2.拌料机 现在大部分地方都是应用人工拌料,但是工作效率低,耗时长,劳动强度大。在生产中,拌料的时间一定要少,拌料操作尽可能快,大规模生产时,多采用拌料机。例如BL—900型拌料机生产效率达到每小时1200千克。3.培养料装袋机 (1)手托式:该机结构简单,便于操作维修,每小时装600袋左右,效率高,要求套袋人员在料筒出料过程中将袋套上,不适用免割袋,劳动强度大。
(2)免手托防涨袋装袋机:在手托的基础上,增加离合分离功能,长短虚实可调,省力,速度较慢,每小时装400袋左右,配单相电动机,功率为2.5~3千瓦,工作轮直径以8厘米较合适。目前使用较多。4.料袋封口机 一般在食用菌种植量较少的情况下,可以采用人工扎袋封口,但是这种方式较慢。在种植规模较大的情 况下,一般采用封口机封口,按照封口方式不同可分为竖式和横式两种,目前竖式应用较多。5.常压灭菌锅炉 根据炉体直径、内盛水管多少分为以下几类。(1)单气管:一个外出输气管,炉体直径为70厘米,盛水管12根,每小时产气1吨,可灭菌1000~3000袋。 (2)双气管:炉体直径为80厘米,盛水管18~24根,每小时产气1.5~2吨,可灭菌3000~5000袋。 (3)三气管:炉体直径为1米左右,盛水管35根,每小时产气3~4吨,可一次灭菌8000~10000袋。
6.烘干机 多为柴煤式两厢体3.12),可装鲜菇200千克,8小时即可烘干,产品色泽鲜亮,底色米黄,品质高。7.刺孔机 刺孔机分电动刺孔机和手动刺孔机两种。一般需要两人配合,手动式每小时刺400袋,电动式每小时刺1200袋左右,动力为1.1千瓦中速电动机。 8.接种箱 目前最常用的接种箱是自制的接种箱,利用一张木床,上面用钢筋做骨架,塑料薄膜覆盖,两头通透,侧边各留三个孔,便于接种人员手臂伸入接种。9.常用工具、仪器、器皿 有镊子、毛刷、打穴棒、酒精灯、刀片、胶带等。 10.常用化学药品 有熏蒸剂、漂白粉、敌敌畏、石炭酸、消毒盒、酒精、甲醛、高锰酸钾、来苏儿溶液等。 香菇菌种的培育,一般有孢子分离法、组织分离法和菌丝分离法三种。孢子分离法是有性繁殖,菌种生活力强,但变异率高,一般难以掌握,选育新品种时可采用此法。组织分离法及菌丝分离法为无性繁殖,种性比较稳定且简便易行,生产上应用较多。
(一)培养基的基本组成培养基是香菇菌丝体生长发育的基质,可以提供香菇菌丝体生长发育所必需的水分、碳源、氮源、无机盐类和生长因素等,使菌丝体能正常、健壮地生长。 1.水分 香菇菌丝中含有大量的水分。水分不仅是菌丝细胞原生质的主要成分,而且是菌丝一切生理活动不可或缺的。因此,在配制各级培养基时,均要加入一定量的水分。 2.碳源 单糖(葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉)都是香菇菌丝能够利用的有机碳源。一般来说,碳是菌丝细胞中有机物的基本元素,并且也是能量的来源。 3.氮源 氮是构成菌丝细胞中蛋白质和核酸的主要元素,而蛋白质和核酸又是细胞质和细胞核的重要成分,在生命活动中起着重要的生理作用。有机氮(氨基酸、蛋白质、尿素)和铵态氮(硫酸铵)都是菌丝细胞氮的来源。
4.无机盐类 菌丝所需的无机盐类数量很少,但在其生命活动中都是不可缺少的。在配制培养基时,要加入少量的磷、钾、硫、钙、镁等。培养基中加入磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸钙等,可满足对上述元素的要求。 5.生长因素 能调节香菇菌丝代谢活动的微量有机物,称为生长因素。一般用作碳源的天然成分,如马铃薯、麦芽汁、麦麸、米糠等都含有丰富的生长因素,无需另加。维生素B1可促进香菇菌丝生长,制斜面培养基时可加入少量。 6.凝固剂 常用的凝固剂为琼脂(洋菜),由石花菜提制而成。培养基中各种营养物质的比例对香菇菌丝生长的影响很大。要根据香菇菌丝生长中对各种营养物质的需要按比例配制。注意对培养基pH值的调节。
好了,今天的精彩文章就为大家讲到这里吧,关注小编,每天为大家分享精彩内容!谢谢!
联系客服