【原创蒜蓉辣酱!五星酒店名师大厨的独家配...
【原创蒜蓉辣酱!五星酒店名师大厨的独家配方,让你做出更美味的菜,值得收藏】
特点
蒜香浓郁,微辣
原料
鲜红尖椒25千克,西红柿10千克,白糖、精盐、干黄酱各3.5千克,味精1千克,米醋、鲜蒜蓉、油炸花生碎各5千克
制作过程
把尖椒去籽去蒂和西红柿洗净绞碎入锅中烧沸,小火熬15分钟,干黄酱用米醋解开加入白糖、精盐、味精、鲜蒜蓉、油炸花生碎,入锅中烧沸即可
用途
可做冷热菜肴的蘸料和鱼香茄子,还可以做煲类菜肴及日常佐餐
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