有人说，在朋友圈里秀的生活往往只有两种。
一种是起早贪黑地工作，把无奈和烦恼通通都埋进平凡的深夜，让24小时尽量都过得无关痛痒，生活平淡到可以被一眼看穿。
另外一种是把潇洒种进生活，善待自己游走世界。他们在海枯石烂看朝夕、在戈壁沙漠徒步、在边境深山跋涉、在雪山下饮泉，无所谓欲望和攀比，只有下一站的彩蛋和惊喜。
如果平田遥是你的微信好友，那么她的朋友圈更新就会是第二种：远离城市的乡间，每天都吹着柔和的风，飘着清新的空气。平凡的乡野生活，让她得到了期盼已久的宁静和快乐。
在这之前，平田遥一直在日本的都市中生活着，她也曾想过要离开喧嚣的城市，但丈夫和家庭都在这里，像很多人那样，她也只能是想想而已。
直到 2009 年，因为丈夫工作调动的关系，平田遥一家便从繁华热闹的东京，搬到了遥远偏僻的长野县东御市。
这里的时间让她觉得比大城市里要走得慢一些，之前的她一直是家庭主妇，但来到这儿之后，她决定改变一下自己的生活方式，让日子变得更加美好起来。
于是，在无人问津的乡下，一家名为“特意”的面包店开张了。
这家面包店由一座老旧的日式平房改造而来，木纹墙壁、 石阶凸起，门前长着高高的野草花簇，整个房子颜色深灰，被门前一大片荒草所淹没，并不起眼。但从屋内飘出的阵阵奶香，总会让路人忍不住入店探个究竟。
屋子曾是他们的住所，经过改造之后，就成为了一个可以经营的面包店。桌椅、面包架、门窗、甚至连吊顶都是木质的，可以说这就是一个乡野间的小木屋。实木带给人的踏实感，似乎能够让人们从忙碌中抽离出来，享受一下祥和的生活。
柴火烤出的面包味道不知道要比电磁炉好上多少倍，于是平田遥就决定在店内用石块高高地垒起一个窑炉，还在外墙涂上防火隔热的硅藻土，看上去别有一番风味。
平田遥并不想把自己的小店搞得很商业化。为了弱化人们的对面包坊的刻板印象，她尝试添加各种各样的小物件来为大家营造一种家的氛围。
桌子上面放有很多玻璃瓶子，里面放着许多碎石。石制的器皿上面，点缀着几束简单的绿植。
约上几个老朋友在这家小店静静地聊聊天，很舒服。
来过这里的人都觉得老板相当任性，只制作“圆的”和“方的”两种形状的面包，外观看起来毫无美感可言。
平田遥开这家店最初的目的，并不是为了要挣很多的钱，而是想做一做自己喜欢的事情，用这个店来交一些志同道合的朋友，做面包是她的爱好。
然而面粉混着浓郁的奶香，令低颜值的面包有着连颜值控都无法拒绝的美味。
平田遥其实也曾考虑过很多人的要求，尝试着多做些花样来，让面包看上去更好看一些。但最终她还是放弃了这个念头，决定只做这两个形状，而且把这两种面包给做到极致。
她各种尝试新的创意搭配，力求用料足、味道美、食材安全。
为了做出更健康、更天然美味的面包，也为了给自己闲暇生活再找些乐子，平田遥充分利用起了门前的空地，种植一些无污染的蔬菜，慢慢地开辟出来了自己的有机菜园子。
好的东西总会一传十，十传百，这家“隐姓埋名”的乡间小店吸引着越来越多久居在大城市里的人们纷纷来这儿打卡。
“特意”成为了人们心中的网红店，一年可以创收1亿日元，相当于600多万人民币。
当初的熟客还在，新面孔也越来越多，平田遥店内的生意变得越来越好。但平田遥却仍不忙着赚钱，反而缩短了“特意”的营业时间，每周仅开张3天，每天最多花费5个小时作为自己的“工作时间”。
剩下的时间交给自己去美化一下自己的生活，去追寻自己想要的东西。
学习花艺，拜访编织高手学习编竹筐、草帽，还会偶尔做个陶瓷手工艺品，或者精心挑选一些别致的生活美物放在自己的店里售卖。
说来奇怪，来这里打卡的人们似乎比以前更多了，而且很喜欢品尝完面包之后再带走点小商品，好像来这里买手作商品才是正事儿一样。
所以有人说：老板开了家“不务正业”的面包店，也带来了一帮子跑偏了的吃货。
当人们愿意不远万里去到一个陌生的地方，绝不仅仅是因为一道美食，肯定有着一种更能吸引他们的、有别于日常的生活方式。
在“特意”这里，平田遥总会像和朋友交流一样地教大家怎样去更好地生活。比如怎样利用旧物来创新改造，怎样做一些DIY饰品手作、也会告诉他们用小苏打取代洗涤剂，更容易清除污渍，减少水污染等。
经营一家店和经营一家企业相似，店的风格和主人的性格息息相关，店主的个人魅力，往往会成为一个店内在的驱动力，同样也会成就一种有感染力的店面文化。
平田遥就是这样，让这家小店成为了与更多访客间沟通的桥梁。
把自己的生活方式和对生活的热爱传递给了更多的人，让身处城市牢笼中的人们，有了可以释放自己的地方。与“特意”的邂逅就像是与自己期待已久的念想相遇，对每个人来说都充满了意外和惊喜。
生活是一门美学，每个人都有一颗想把生活过成诗的心，但却缺少一个可以让我们放下一切“归去”的地方。
平田遥就在用自己的态度和对生活的理解告诉着人们，这里可以是一个卸下包袱、取悦自己的地方，它叫“特意”，是一种生活，是一种暂别、更是一种重生。
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