之前有个30多岁的女性朋友因为便秘来找我，我让她回去用煮饭吃的大米，放在铁锅里把米炒成焦黄色后煮水喝，没过几天就跑过来跟我讲，说自己喝了焦米茶以后大便拉得很顺畅，基本就是去到卫生间，裤子一脱大便就来了，一通到底，就像是大便早就准备好的一样，而且形态非常正常。
 
当然也有很多人说自己炒的焦米煮了茶喝，自己的便秘还是那样，甚至更严重了。我一看，我的天，你那是焦米吗？不就是之前吃的米花吗？这样的米煮水喝能通便才怪呢？
 
粳米要炒到具有通便作用的焦米，火候一定要掌握好，否则就是在浪费食材和时间。炒焦米，米要冷锅就下，开文火慢炒，中间不可以随意调到火势。最后焦米炒出来一定颜色是焦黄的，焦而不透，米不开花，不变形，最后是下图这种标准最好（看下图）。
粳米在炒焦后，由于去成分被破坏，具有很强的健脾祛湿、止泻消积食的作用，煮水代茶饮则又具有通便、清理肠道垃圾、毒素、脂肪的作用。所以当你喝了焦米以后排的大便里面有泡沫的时候，不用惊慌，那是你体内多余的油脂被排出来了。还有一些喝了焦米后，前期大便会发黑，这可不是消化道出血哈，而是你体内数年内的垃圾，大便残渣被排出来了，是好事哦。
 
这个朋友的便秘不是那种因内热导致的大便干硬难下，而是属于那种细软，但就是拉不出来这种，好几天没有便意。我见她舌质淡，舌苔发白，属于典型的脾胃虚寒所导致的便秘。而这个焦米茶性温，恰好可以起到健脾暖胃的作用，焦米水又恰好具有通便排毒的作用。在喝了几天焦米茶以后，她的大便就出现了文章开头的那一幕。每天都能按时顺利地排出大便。最近听说还瘦了六七斤呢！