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香江百货已经是零售界的一朵奇葩，每天都有慕名而来的参观者，去感受区域零售的魅力之所在，领悟零售之新道。
我向往已久，前几日终于有时间得以成行，真是百闻不如一见，让我心之震撼于民族零售的迅速崛起之快之强。
尽管香江百货的经营面积不大，按照业态标准划分，只能成为生活超市或者社区超市，但是品种之丰富让人震惊!
看上去各个都是那么精美，如果你在现场在闻到美食的香味， 口水都要流出来啦
香江百货的熟食还有一个亮点就是，尽管它已经有自己的加工中心，但是为了现场氛围的营造，它更多的是注重现场制作，那真是氛围满满，诱惑大大哦!
怎么样?还有呢!
大家可能很有疑惑，现场加工的超市多了，为什么香江百货做的这么成功，我告诉大家，你如果在现场，除了品种丰富，现场制作氛围足之外，给顾客最留有印象的应该是它的卫生和细节管理。
看它的健康证的公示牌，在很多超市就是简单的做一个公示牌为了应付卫生防疫部门的检查，但是香江百货不是，它把现场加工的照片和健康证原件有机结合，大家试想一下，你看到他们加工制作时的照片会不会产生干净的第一印象。我进入了它们的熟食加工间，看图片中员工的着装，特别是靴子的干净度，和新的一样!
即便是拿取食品的工具都是干干净净，还有专门的支架，这样做为了防止夹子的手部与食品接触产生污染，这一点你可以留意其他超市是怎么做的!
这是腌制小菜的盛放工具，防止食品污染，上面还带有可以气体流通的小孔，真可谓是周到之至啊!
因为现场加工，所有的原料都让顾客尽收眼底，身为顾客可以看到整个加工的全过程，干净卫生，品质有保证，不买都难。在看看食品的称取盒，什么感觉，第一干净，第二就是香江百货很大气，所有的顾客使用的盒和购物袋都是不限量使用，这在当前各个超市控制耗材费用的前提下，真正站在顾客的角度做服务。
香江百货给我留下还有一个最深的印象就是，它的设备很多都是根据自己物业面积和现场需要自己量身定做，这些量身定做的设备在加工现场总是让人感觉那么舒服，我简单介绍几个!
我佩服这个设备是它的灯光的设计，惊叹细节!
除了我上述说的这些亮点之外，它现场每一个商品的制作卖相口感都是非常有亮点！
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