古老的小吃：盖浇饭！

盖浇饭是一种古老的汉族小吃！但是每个地方对于这个的叫法不一样！今天就给大家说几款盖浇饭的做法！纪念下起源悠久的这道小吃美食！

第一种“番茄盖浇饭！最简单的

第一步：准备好材料！鸡蛋，番茄，葱花！番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。

第二步：炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。

第三步：锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。

第四步：调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）

第五步：加入炒好的鸡蛋翻炒！调入适量盐和葱炒匀即可

最后一步：配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。

第二种：适合男朋友学会了给女朋友做:情人节盖浇饭

第一步：材料：准备食材:精瘦肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜。将所有准备好的食材全切成小块，把同一时间下锅的食材装在一个器皿中。肉丁用料酒和盐腌制片刻。

第二步：油锅加热倒入肉末，翻炒至变色盛盘备用。另起一锅加油烧热加入姜葱末爆香加入香菇胡萝卜顶翻炒。

第三步：加入肉末翻炒片刻加水炖煮。快收汤的时候加入调料汁（盐、白糖、酱油、淀粉、香油加清水搅拌）、黄瓜丁、蒜末翻炒，待汤汁浓稠关火完成。

接下来才是最重要的一步：用米饭做一个心形！看！是不是很有爱啊！

最后：心中填满了爱！幸福！情人节快要到了，你为爱人准备好拿手美食了吗？

第三种：土豆烧牛肉盖浇饭

第一步：准备好材料：牛肉，土豆，大葱，姜！把所有的材料切好！

第二步：花椒和牛肉冷水下锅。煮到冒出很多血沫，并且沸腾。

第三步：把牛肉捞出！冷水冲洗后沥干！

第四步：和葱1段姜4片，压力锅压软烂。

第五步：锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。

第六步：放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。

第七步：中火煮5-8分钟，勾芡即可。出锅放鸡精提味。

最后一步：吃的时候浇在米饭上即可。