水煮牛肉的做法

做法步骤

1、先把牛肉切大片，放蚝油、淀粉、腌制好放入冰箱。锅中放油，下香料、辣椒粉、姜片、花椒、蒜头、爆一下再加糯米酒、老抽、生抽、水。

2、红薯粉先用开水泡涨。

3、锅里的水开后熬制5分钟再放入泡好的红薯粉，煮5分钟就捞出来，放青菜下锅里焯熟捞出来放到红薯粉上面

4、青菜是同事自己种的，特别好吃！

5、锅里的水开后放入牛肉，变色就捞 出来。

6、锅里的汤一起倒出来，上面放点小葱、辣椒粉、烧点热油淋在上面即可。

小贴士

牛肉一定要买这个花瓣头，因为这个部位的肉比较好吃，还能切大片一点，这样吃起来才过瘾！

心情故事

因为今天有小朋友在，就没放那么多的辣椒粉，个人意见：如果能吃辣椒的，可以把辣椒粉加到15克。