又去了新世界百货,这里也是吃货必去的地方之一了,这次去尝尝钵钵鸡,追寻一下这种名扬海内的川味小吃。
钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用钵钵鸡签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
各种美味钵钵鸡,不仅仅有鸡肉、鸡片,还有各种蘑菇、土豆等素菜。
钵钵鸡,推荐指数:★★★★★
我们的钵钵鸡冷串终于来了,直接按把拿,反正不贵,几毛钱一串。这里面内容丰富,有鸡肉、鸡翅、土豆、藕片、蘑菇、海带等多种菜品,冷串浸过麻辣酱料后十分入味。初试一口十分鲜香,吃起来皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中,每一种不同的原料口感也不一样。韧性Q弹的、清脆香甜的、软绵爽滑的...十分好吃,还可以自己配酱料蘸酱吃,真爽。
另一种吃饭:热吃。类似于川味火锅,不过这火锅底料大不一样,主要是用来加热和入味的,如果你不喜欢冷串,那就加热吧!
凉拌牛肉,推荐指数:★★★★
牛肉是经过卤制的,已经非常入味,在和香菜、葱花、花生米等混合在一起,就非常香,非常好吃了。牛肉大片纹理清晰,有韧性好口感,香辣的味道十分受欢迎。
口水鸡,推荐指数:★★★★
看起来更像是手撕鸡,无所谓了。此菜主料选择十分讲究,一定要仔公鸡,重在调味,佐料丰富,色彩多样,吃起来鸡肉一缕缕的,好吃得不得了,口水直流,这是集麻辣鲜香嫩爽于一身的节奏。
养生粥,推荐指数:★★★★★
我自己取的名字,忘记叫什么粥了。吃了那么多辣麻的川味,来了个清淡鲜美的粥,那真是欲罢不能,根本停不下来。粥本身不错,口味香滑,入口即化。
红糖糍粑,推荐指数:★★★★
很多的时候都是吃的长条状红糖糍粑,这次吃的是圆形的,口感也非常不错,最主要的是,这个糍粑很软,没有那么硬邦邦的感觉。糍糯香甜,值得表扬。
蒜泥白肉,推荐指数:★★★★
肉选料精,肥瘦相间,火候适宜,刀工好,佐料香。食时用筷拌合,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。肉片大块,咸辣鲜香,略有回甜
担担面,推荐指数:★★★★
看着不错,用面粉擀制成的白嫩面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末。汤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。吃起来鲜而不腻,辣而不燥,韧性爽滑。
几位好友一起吃,开心极了。
吃完后还在回味,这里的川味冷串钵钵鸡口感非常不错,各种香味四溢大把吃串,这真是愉快的一顿小吃大餐,我还会再来的。
餐厅地址:长沙市五一大道新世界百货六楼
果子微信:foxvoc
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