【老汉猪蹄】很正宗的鲁菜,这道菜的名字应该是说位老汉做的猪蹄冻吧,很不错的摆盘,方便大家夹起来吃,更重要的是看起来酱汁浓重,味道却不是很大,也没有想象的那么咸,就是里面的猪蹄肉稍微有点少
【自制香肠】虽然名字叫自制香肠,味道却比自家去制作的好吃很多,口味很有外面烤制的香肠味道,很Q弹,也没有油腻,就是切制的样子不是很好看,这样才比较有家里吃饭的随便之感
【凉拌苦菊】很清淡,也比较绿色的蔬菜,无论哪个季节都要吃点败火的蔬菜,不仅仅是因为应季蔬菜的缘故,更重要的是对于自身体质也是很有用
【凉拌豆腐丝】再平常和家常的一道菜,自己在家都能随便简单操作就可以制作,这家豆腐味控制的不错,采用了零星的香菜,对于不爱吃香菜的人来说也是救命的菜
【五香鲅鱼】虽然这样看起来菜相不是十分好,但味道和口感是这里面我最喜欢的,鲅鱼本来就是海鱼,要是在海滨城市吃或许多的是海味,因为海鲜做不到完全新鲜上来,所以把它腌制成五香味,随便搭配上馒头和煎饼都十分美味。刺少而无异味
【烩五丝】一开始看菜单以为是硬菜,没想到是汤类,它却比一般的汤类里面的东西多很多,五丝的原因是里面有五种菌类的丝,用菌类做出的汤,不仅仅是味道很美味,而且料很足,对于平时就爱吃菌类的我来说更是特别棒的一道
【萝卜丸子】这道菜经典的不是简单的切制成丝,而是潍县有名的萝卜切丝之后,经过炸制,外壳外面也有丝的形状,内部的萝卜丝也没有多少改动,所以吃起来就是外酥里嫩
【芜爆散丹】对于平时爱吃毛肚的人来说,无论是平时点菜还是火锅,必点的就是它,虽然它也有别名叫散丹,还是喜欢叫它毛肚,虽然有白色的和黑色的,都爱吃,因为感觉它特别有嚼头啊,加上用香菜炒制,更有味道
【包菜翅丝】虽然是叫翅丝,却是没有鱼翅也没有那么细的粉丝,应该取名是感觉像它,包菜也是非常有营养的,看来它和粉丝,加上辣椒炒制味道还是不错的
【将军菜】再简单不过的一道菜,就是拍黄瓜类型的,只不过因为有缘故加上里面多了一种和其他拌黄瓜不同的东西——油条,整体感觉就不一样,油条很硬,以前农村人民经常会这样拌黄瓜
【原味豆腐】有三种不同的调料,大家可以根据自己的口味选择,有韭菜花,反正我是没碰的,说不了味道,另外一个是酱油,有些地方地区是豆腐是蘸酱油,还有一种就是辣酱,这个倒是我很喜欢的,豆腐也很嫩
【崂蘑炒肉】采用的是崂山的蘑菇和肉炒制,山上的蘑菇口感的确不一般,虽然炒出来感觉稍微有点油腻,但是多吃菌类还是好处多
【沂蒙炒鸡】山东最有名的地方就是沂蒙山了吧,如果有只鸡真的是在山上长大,那鸡肉一定特别有嚼头啊,就喜欢山鸡,吃起来绝对和普通的不同,鸡肉和骨肉都很难分离
【四大金缸】采用的是武大郎炊饼,四种不同的调料,由四口特制紫砂缸熬制菜品,紫砂缸煨菜,文火慢炖,不失原味,细腻浓醇,香气弥漫,尽显尊贵品质
【爆炒腰花】对于整天坐办公室的人来说,腰的重要性不言而喻,吃腰花补腰还是有道理的,自己在家总感觉腰花不好处理,这里的味道全无
【一品山药】是一道甜品,山药经过鞣制,变成团状,加上有料汁的陪伴,小心的夹住,加上点奶油,特别香甜的味道
【黄河口大鲤鱼家焖】绝对是一道硬菜啊,鲤鱼虽然大,整体口感却很不错,没有肉不结实的感觉,入味还不错
【平锅海鲜】里面是四五种壳类的海鲜,虽然感觉口感不是那么新鲜,好几个都脱离了“组织”但总体来说已经处理的不错,吃了很多海蛎子
【九转大肠】对于大肠类的我还真不太适应,尤其是这么看着油腻的东西,虽然旁边会有山楂解腻,我还是没敢尝试
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