蒜蓉辣酱烧排骨
1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片
2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄
3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水
4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可
椒盐蘑菇
1. 鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉
2. 用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味
3. 锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。
DIY辣炒什锦藕丁
1. 青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿、豆腐干、莲藕切丁。
2. 炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3. 调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
黑椒牛肉粒
1. 在牛肉粒上均匀地洒少许盐、黑胡椒粉及蚝油，抓匀，腌制10分钟备用，其它食材切片
2. 锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒
3. 锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点糖略翻炒，放入炒好的牛肉粒，加2大汤匙黑椒汁一起翻炒即可
菠萝鸡翅
1. 鸡翅洗净沥干
2. 适量菠萝切小块
3. 炒锅倒油烧热，放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，捞出控油
4. 锅内留底油，放入白糖炒糖色，至溶化变金红色后，倒入鸡翅，放盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开
5. 加入菠萝块，转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可
内容|源自网络＆美食工场整理排版
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