?四九城，手机里的四合院
小时候的中秋节，家里虽然都不宽裕，但爷爷奶奶、叔叔婶儿、叔伯弟弟妹妹一大家子会聚在一起吃饭，很是喜庆、热闹。吃完饭会摆上水果、月饼。
记忆中，那时只有到了中秋才能买到月饼，而且只有自来红、自来白。这种月饼的馅儿很单一只有一种，就是混到一起的白糖、冰糖渣、果仁、青红丝,而且有半边空壳，吃起来有些硬。
那时的人们单纯,亲戚之间很和睦,聚在一起都是欢笑和幸福。对于孩子们来说之所以开心，是一大群孩子可以一起玩耍、打闹,对于月饼我们并不感兴趣，在老家儿的强烈要求下只是随意的吃上两口，算是应个景。
后来，月饼的种类越来越多，松软可口，馅料丰富的广式月饼、苏式月饼逐渐被北京人接受，水果、蓉沙类馅料细腻润滑;咸蛋黄等馅料酥软咸中带甜。随着社会的发展，融入月饼中的那种和睦、幸福、快乐，合家团圆的味道越来越少。月饼被装进了高档礼盒身价倍增成为了中秋节的礼品，简单、普通的自来红被广式、苏式月饼取代，大家渐渐把它遗忘。
高中以后，觉得月饼太甜太腻，面皮还有些粘牙，也不会再受到老家儿的强迫，过节时很少吃月饼了。
上大学的时候，一个同学，也是个老北京，大早上拿了个油纸包，打开居然是自来红。她说怹家附近有个做糕点的小店儿，很久不做自来红、自来白了，但经常有人问有没有自来红。有一天店里的老师傅做了一些，没想到一会儿就被卖光了。每天都有来买月饼的老北京，要是去晚了根本买不到。同学给我一块，我咬了一口在嘴里，馅料还是很简单、很普通，一成不变，但是感觉非常香甜，是那种原始、非常纯粹的香和甜，我几口就把月饼吃光了，但是没好意思张嘴再要，因为同学把月饼像宝贝一样包了起来。自从吃了同学的自来红，我也买了一些，除了自己吃，还送给了亲戚朋友，他们都赞不绝口。
后来翻看了一下京式月饼的介绍。原来自来红和自来白的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团,所以呈现不同颜色。这两种月饼个头都很小，一般二十个一斤，为了显得饱满，里面一半是空的。自来红的面粉中掺有糖，在烤制的时候饼坯是白色的但烤制后饼坯就变成了棕红色的。自来红会在月饼上面多出了一个深红色的红圈，这个红圈就叫磨水戳。传统自来红月饼的戳印是用糖、碱熬制而成的。磨水戳最开始印在饼坯上的颜色也是白色的，但烤制以后圈圈自己就变成了深红色，很神奇吧!
这些年，逐渐的一些老店也开始大量制作自来红、自来白，看来它们在北京人心目中还是很有地位的。
工作后，每年的中秋节前夕,单位都会发月饼,但多是广式、苏式月饼,但我还是会去稻香村买几块自来红。馅料依然简单，吃起来却很香很甜，但让人沉醉其中的也许不是食物是否美味，而是可以回味起当年那种单纯、纯粹，简单的快乐和幸福，体会那种满足的感觉。品尝的不再是月饼，而是我再也回不去了的童年。
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