早上拉开窗帘,首先看到的是窗子上的冰花,窗上的冰花形态各异、每天都有着不同的变化,有的像奇花异草、有的像丛林、有的像广茂的海底世界。
在冰花上,哈一口热气,然后用手搓开冰花,看看院子里是否下雪了。
那时候,被子没有什么七孔棉、九孔棉的。被子和褥子都是棉花絮的,又厚又沉。
穿的是手工织的毛衣、毛裤,还有线衣、线裤。线衣、线裤好像用纱线织的不如毛衣毛裤保暖。
绒衣绒裤,一种带绒的针织衣裤,类似现在的卫衣。颜色一般都是军绿色。
棉大衣、棉帽子,都是用棉花絮的。那时候,没有羽绒服,得裹着棉大衣过冬,棉大衣很厚重。
白塑料底棉鞋,塑料底不怎么防滑,这也有个好处就是非常适合打冰出溜。在雪地玩经常把棉鞋弄湿,因为只有一双棉鞋,要在炉边把鞋烤干。
过去北京的冬天比现在寒冷,生活比较艰苦,而且每天总是和小伙伴在外面疯跑,带着棉手套和棉帽子也会把手和耳朵冻坏。
住在平房,可少不了煤炉取暖。每年生火之前,要买够一冬用的蜂窝煤。还要组装烟筒和安装风斗。煤炉的用处可多了,除了烧水做饭,还能烤白薯、烤馒头、烤花生。冬天衣物不容易干,还可以烘干衣服,烤棉鞋、考鞋垫。
冬天,北京的蔬菜种类很少,只有大白菜、红卞萝卜、老倭瓜和土豆,顺带着有点雪里蕻。老北京人发挥聪明才智,让冬储大白菜成为一宝。猪肉白菜馅饺子、包子、馅盒子、醋溜儿白菜、肉丸子熬白菜汤、粉条熬白菜汤、肉丝炒白菜丝儿、粉丝炒白菜丝儿、腌白菜帮儿、凉拌白菜丝,还有的家儿,上顿吃了炖肉,把汤留下,下顿就用肉汤熬白菜。虽是了哦北京人到冬天儿哪白菜咋法子,但谁都没吃伤过。
由于过去老北京人家家户户都要储存过冬菜,所以一走进四合院,就看见屋檐下码放的、台帮上堆着的、墙上挂着的,大多是白菜、老倭瓜、大葱,成为独特的一景。
过去家家户户会积酸菜、腌雪里蕻、腌咸菜疙瘩,过去新鲜的蔬菜少,这些腌制菜是必不可少的。这些腌制菜在老北京人的手里,不仅仅是咸菜,而是将他们变为了美食。肉丁雪里蕻、雪里蕻炒黄豆、肉炒咸菜丝等等,都很下饭。
把豆腐切成小块放在盖帘上,放到屋外,就制成了冻豆腐。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。
当然不能总是萝卜白菜不是,咱们也有改善伙食的时候,那当然是铜锅涮羊肉了。
二锅头也是冬季必不可少的,冬天喝上两口,浑身热乎乎的。喝的微醺,蒙上被子睡上一觉,浑身舒坦。
一般的冰车,只够坐一个人。用木板拼成一长方形,一尺半左右,再在底板上安放两根平行的钢铁丝条,还要配备两根细铁棍(一般都用家里的捅火铁筷子)。
雪后,到处都是孩子的乐园。可以打雪仗、堆雪人、滚雪球。还可以在路面上打冰出溜。
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