始于1902年的东单菜市场，是北京最古老的菜市场。位于东长安街东单路口西北角，边上就是东交民巷和外国侨民居住区，西领王府井大街，北边不远就是灯市、米市和东四牌楼。
东单菜市场形成的原因便是这里不但居住着很多外国人，而且还有不少王公大臣住在这里，这些人对食材的要求比较高，而且需求量也大。所以不少摊贩便看准时机在这里摆摊做买卖，渐渐的这里百年形成了一个菜市场。
当时的菜市场摊贩随意设置摊位，食品安全和卫生没有监管。于是在民国初年本着便民，重视卫生，决定在东单牌楼建立铁棚菜市。1919年11月20日，耗资 11447 元建筑费的东单菜市场建成，北京终于有了专门性的菜市场。东单附近的摊贩陆续迁入市场。从此以后，街道不再被摊贩占用，公共卫生也得到了改善。
在当时东单菜市场内有不但鲜肉活鱼，各种果蔬，土特产品出售，还有一些外国进口的新鲜玩意。东单菜市场原名“东安菜市铁棚”，1928年的时候正式更名为“东单菜市场”。经营的商家有50余家，面积近1300平米。
1939年左右，东单菜市场进行过一次整修，将原来的草棚拆除，取而代之的是木质结构建筑，四周还筑起了围墙。
在当时东单菜市场在北京城里名声极大，生意异常兴隆。这里售卖的蔬菜不但新鲜，而且品种齐全，就连许多寻常不在时令的食材也能在这里买到。
新中国建立以后，一直到90年代初，东单菜市场都是北京城里首屈一指的菜市场。直到1997年东单地区拆迁，存在了百年的东单菜市场才从人们的视野中消失。
东单菜市场可以说承载着几代北京人的回忆。每天早晨大爷大妈提着菜兜去菜市场为全家购买食材，放学时孩子跟着家长去菜市场看鸡望鸭，逢年过节的时候一家人高高兴兴的去排队买鸡买鱼。对于许多北京人来说，东单菜市场不仅仅是购买食材的地方，更是记录了自己成长记忆的场所。
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