三种食材巧做孩子爱吃美味甜点小吃|营养健康

各种各样的甜品总是深受小朋友们的喜爱，今天就用牛奶和蛋黄做一个孩子最爱吃的甜品——鸡蛋牛奶布丁。用1盒牛奶和3个蛋黄做成的布丁，不仅味道香甜滑嫩，非常的好吃，而且营养也是非常丰富的。自己做的布丁不含任何添加剂，给孩子吃起来更放心。做法也非常的简单，一起来看一下吧。1盒牛奶，3个蛋黄，做成孩子最爱吃的甜品，香甜嫩滑，营养丰富。                       

【鸡蛋牛奶布丁】                                                                   

食材：240ml牛奶、3个蛋黄、40g糖粉。做法步骤：                                                                                                                                      

第一步：鸡蛋敲开，蛋清蛋黄分离，我们这里只需要蛋黄，分离好的蛋黄放到一个大碗里，加入一半的糖粉，也就是20g的糖粉，用打蛋器搅打均匀至糖粉融化。                                                                                 

第二步：牛奶倒入锅中，加入剩下的一半糖粉搅拌均匀，将牛奶加热至80度左右。                                                                                           

第三步：将加热好的牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，搅拌均匀之后过滤几遍，把表面的气泡过滤掉，这样蒸出来的布丁才没有蜂窝，细腻滑嫩。

第四步：将布丁摆放到烤盘中，烤盘中倒上适量的温水，采用水浴的方法进行烤制，放预热好的烤箱170度烤至凝固即可，最少需要30-40分钟，每个烤箱的功率不一样，时间也会有出入，中间可以观察一下是否成型凝固，烤的太久的话表面可能会开裂。