五一假第二天，吃什么甜品好呢？推荐好吃易学甜品食谱——没想到椰蓉能做这么多甜品｜一学就会，太赞了！其实椰蓉做的甜点非常简单，你看了，也能学会！
椰蓉可以自己炒，也可以直接买！炒好的椰蓉可以放置在罐子或者袋装里密封保存，也可以密封后放置在冰箱内进行保存，味道很香，用来做甜品也是超级棒的！椰蓉用来做馅料或撒在表面，以增加食物的口味，也可以起到装饰作用！
自制椰蓉
图文 | 演堃@杨爸爸
原料：
椰肉适量、清水少许。
做法：
1、椰子劈开。
2、挖出椰肉。
3、然后倒入豆浆机中，倒入适量清水。
4、然后高档两次打成椰肉碎。
5、然后将多余的水分篦出来，尽量多的挤出水分。
6、然后将篦干净水分的椰肉碎放入平底不粘锅里面，小小火慢慢煎去水分，过程很漫长，有耐心几天。
7、成品图。
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自制椰蓉
图文 | tgcyy
原料：
椰肉200克、山茶油几滴。
做法：
1、新鲜椰肉。
2、将椰肉放入料理机。
3、椰肉打碎。
4、将椰蓉放入炒锅，倒几滴山茶油。
5、小火不停翻炒。
6、炒制椰蓉变干、微微发黄即可关火。
7、成品。
小窍门：
油不要多加，几滴即可。
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~~超诱人的椰蓉小甜点~~
椰蓉咖啡小方
图文 | 安宝的虎妈
原料：
德国格兰特伯瑞姆咖啡1.5g、玉米淀粉50g、全脂牛奶300ml、糖粉80g、椰蓉30g、热开水100ml。
做法：
1、准备好食材；
2、将咖啡倒入杯中，加入热水冲泡好；
3、倒入奶锅里；
4、继续倒入全脂牛奶;
5、接着倒入糖粉，搅拌均匀；
6、倒入玉米淀粉，搅拌均匀；
7、先中火后小火加热炖煮，并不停的搅拌；
8、煮至粘稠，几乎无流动性即可；
9、保鲜膜铺入容器里；
10、倒入面糊整形好，冷却后放入冰箱冷藏3小时以上；
11、取出切小块；
12、一一放入椰蓉里打滚即可；
13、成品，冰凉香甜又不怕伤胃；
14、成品。
小窍门：
1.熬煮的时候一定要不停的搅拌；2.糖粉可以根据自己的口味增减，我的这个配方味道适中。
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椰蓉紫薯球
图文 | 一溪月
原料：
紫薯适量、糖粉适量、椰蓉适量。
做法：
1、紫薯上屉蒸熟。
2、趁热剥到容器内。
3、适量绵白糖。
4、压成紫薯泥。
5、取适量紫薯泥，握成球。
6、放椰蓉里。
7、滚上椰蓉。
8、成品。
9、成品。
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~~椰蓉做馅也超好吃~~
椰蓉开口酥
图文 | 广东海之韵
原料：
中筋面粉100g、玉米油25g、细砂糖10g、水46g、低筋面粉90g、玉米油40g、椰蓉50g、黄油25g、糖粉30g、蛋液26g、墓越莓干20g。
做法：
1、将黄油隔热水融化成液体，将馅料里的所有材料混合成团，放入冰箱冷藏2个小时，然后分成12等份，搓圆备用。
2、将水油皮的所有材料放入盆里。
3、揉至能拉出薄膜的状态是最好的，放入冰箱松驰30分钟。
4、将油酥的两种材料混合成团。
5、水油皮和油酥都分成12等份，搓圆。
6、水油皮擀圆，将油酥放入。
7、收口搓圆。
8、擀成椭圆形。
9、卷起，收口朝上，松驰15分钟。
10、用手掌压扁一下，擀成长舌形，卷起（步骤图片从左到右），再松驰15分钟。
11、手指在中间压一下成V型。
12、捏住两头，压扁。
13、擀成中间厚四周薄，放上馅料。
14、捏紧收口。
15、收口朝下，摆放在烤盘上，在表面刷上蛋黄液（蛋黄液干之后，可以再刷一遍）。用利刀划十字，切到能见到馅料。
16、放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟。
小窍门：
（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
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椰蓉蜂蜜蛋糕卷
图文 | 星愿1236
原料：
鸡蛋8个、低筋粉80克、玉米油80克、水80克、白糖80克、蜂蜜100克、椰蓉40克。
做法：
1、将玉米油、水和20克白糖混合。
2、分蛋时把蛋黄分到油水盆里。
3、蛋清分3次加入60克白糖打发至湿性发泡。
4、将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀。
5、筛入低筋粉。
6、用电动打蛋器搅拌均匀。
7、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。
8、将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
9、搅拌均匀。
10、倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，用力震几下。
11、放入预热好的风炉150度20分钟。
12、表面上色均匀后即可出炉，将蛋糕从烤盘移到冷却网上，撕开四周油纸。
13、稍凉倒扣在一张油纸上，撕开表面油纸。
14、将蜂蜜和椰蓉混合。
15、搅拌均匀。
16、均匀抹在蛋糕上。
17、借助擀面杖卷起，完全冷却后即可切块享用。
18、成品图。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。
小窍门：
1.蛋糕要冷却到手温再卷，如果太烫就卷会被卷实，不够蓬松。2.完全冷却后再切块，不容易变形。3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。4.此方可做2盘（28x28厘米烤盘）。
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