嘴巴馋想吃蛋糕,在家烘焙简单纸杯蛋糕,颜值与美味并存!这款蛋糕,吃起来松软可口,好看好吃,几块钱就能做出一大盘,够全家人吃呢!
说到纸杯蛋糕,相信有不少女生和小孩子都是很喜欢吃的,去烘培店里买是比较贵的,几十块钱就能买六七个,还没吃过瘾就没了。
其实呢,想吃纸杯蛋糕完全不用买,它做法简单还快手,我们在家里就能搞定,下面呢,就把纸杯蛋糕简单的做法分享给大家,教你做简单的纸杯蛋糕,松软可口,好看好吃,5块钱成本全家够吃。
【纸杯蛋糕】
所需食材:鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、玉米油、纸杯
步骤一:鸡蛋打入碗中,把蛋黄和蛋清分离,全都放在无油无水的干净的容器内。
步骤二:把蛋黄打匀成鸡蛋液,然后倒入适量食用油搅拌均匀,继续倒入适量牛奶搅拌均匀。
步骤三:继续往蛋黄内倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成面糊状。
步骤四:蛋清内分三次倒入适量白糖,一直用打蛋器打发,直到把蛋清打发到硬性发泡。
步骤五:然后把打发好的蛋清倒入蛋黄面糊中,翻拌混合均匀,最后倒入纸杯中。
步骤六:拿起纸杯轻轻震一下,烤箱预热130度,预热5-8分钟,然后把纸杯蛋糕摆入烤箱。
步骤七:130度烤35分钟,然后换成150度,继续烤10分钟,即可取出晾凉食用。
小贴士:
1、蛋黄一定要搅拌均匀,调面糊的时候也不需要太浓稠,因为太浓稠会导致蛋糕的口感偏硬。
2、蛋清一定要打发到硬性发泡,也就是打发好的蛋清,翻过容器的时候,不容易滴落。
3、蛋糕溶液倒入纸杯中的时候,建议大家倒八分满,因为蛋糕在烤箱中烤的时候会膨胀的。
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