这菜便宜又美味，冬天补足钙，跑得快，关键还不长肉

食材准备

老豆腐，面粉，鸡蛋，香油，

盐，白糖，醋，酱油，西兰花

制作过程

步骤 1

准备食材

步骤 2

取一个鸡蛋加一点点食盐打散，老豆腐切成片状，碗中加入一碗普通面粉备用

步骤 3

炒锅里的水分烧干，热锅凉油，豆腐裹一裹蛋液，再挂点干面粉，下锅炸至2面酥脆微黄出锅

步骤 4

取一个盘放入2勺白糖，1勺醋，少许酱油调色，倒入锅中，小火慢熬1分钟

步骤5

接着倒入豆腐块，翻炒几下，让酸甜酱裹住豆腐，即可出锅，

步骤6

最后豆腐上面加点西兰花摆盘，好看又大气。

-- 小贴士 --

挂面粉时，只需要挂薄薄的一层就可以了，太厚会影响口感。按照以上的方法，做出来的豆腐美味又营养。