家常什锦焖面，营养更加丰富，一顿能吃2碗，什锦焖面

焖面是北方常见的一种面食，加入多种蔬菜，营养更加丰富。

原料：手擀切面、豆角、土豆、胡萝卜、葱、花椒粉、盐、蒜、食用油、老抽、姜、醋。

做法步骤：

第1步、豆角、土豆、胡萝卜切段切条。

第2步、手擀面提前备好。

第3步、倒入适量油，油热倒入所有蔬菜，加入调料翻炒。

第4步、加入清水，与菜齐平。

第5步、锅开后用勺子舀出一碗。

第6步、均匀放入手擀面，盖上锅盖焖五分钟。

第7步、用筷子挑一挑面条，将碗里的汤均匀洒在面上，再次盖上锅盖，再焖五分钟。

第8步、倒入酸醋均匀搅拌，美味的焖面做好了。

小贴士：

1.做焖面一定要注意焖面时水分的把握，不能太多；焖的过程中可以适量加水。2.可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜。

来自 美食天下 丹彤小厨房 的作品。