饭店的凉拌菜为啥好吃？看看厨师长做的凉拌海带丝都放了什么

你晚上吃什么？这一定是一个困扰许多人的问题。的确，普通的饭菜不能天天吃。它必须尽可能简单和快速，尽可能轻和健康。

 让我们分享一个普通的10分钟快餐“冷混合海藻”。海带富含碘、钾和其他元素。对穷人来说，这是一种非常有营养的食物。让我们和你分享这个练习，让你的朋友们很快学会。                                                                                                                                                                                                                                         

 

【凉拌海带丝】

 1.首先，我们准备配料。将海藻丝洗净后，切成几刀，放入盘中备用。胡萝卜被切成小块，切成细丝。大蒜被捣碎并切成碎片，倒入盆子中备用。

 

 2.在锅里烧开水。煮沸后倒入胡萝卜丝和海藻丝。热烫30秒后，取出后用清水快速冲洗。热烫海藻丝可以减少海带的腥味。用清水冲洗胡萝卜丝，使它们尝起来更脆。将胡萝卜丝和海藻丝沥干备用。

 

 3.现在我们开始调味。向盆中加入盐、味精和白糖，然后加入生烟、香醋、胡椒油和红胡椒油。用勺子搅拌使调料均匀。倒入蒜末，再次搅拌均匀。

 

 4.倒入胡萝卜和海藻，在碗里搅拌均匀，最后加入一点芫荽，你可以把它们放在盘子里。

 

 好了，这道简单美味的沙拉海藻准备好了。喜欢它的朋友有时间试一试。

 技术总结:

 1.将胡萝卜丝和海藻丝预煮后，用冷水快速冷却，使其口感酥脆。

 这道菜技术上并不难，特别简单。海带富含多种维生素，具有很高的营养价值。经常食用会增加人体对钙的吸收，也有利于减肥。多吃点是对的。