喜欢吃泡菜朋友,你们有口福了.送上四川泡菜的做法

原材料：

萝卜，豇豆，芹菜，包菜各300克；生姜，红辣椒，大蒜各50克；泡菜坛一只（用超市里那种5斤装酒坛最好）

调味料：

花椒粒10克，盐30克，白酒5ml，食用醋30ml。

制作方法：

1.将萝卜，豇豆，芹菜，包菜等洗净晾干水分；生姜，大蒜去皮洗净晾干水分。

2.将上述材料放入洗净的泡菜坛中，用800ml左右凉开水将食盐化开，加入醋搅匀后倒入坛中。

3.然后倒入白酒，盖盖后记得在坛口飞檐加水使其密封。

4.一般情况下3天后捞出即可食用，切记坛内不能沾油，沾油变质生白花

注：泡菜开胃健脾，可单独佐食(下饭菜），可作炒菜原料，如酸菜鱼，泡椒鸭血，泡椒牛柳等等，另外泡椒和泡姜还可以做发热汤治疗感冒哦!下次再给大家聊发热汤的做法！