氮、磷、钾统称为“肥料三要素”，它们对作物的生长缺一不可，而它们对作物的作用不是单一的，是彼此之间有一种协调的作用。
缺少氮磷要素的植物生长对比
对作物的生长也各有侧重：
1 氮肥：主要作用于叶片、全株都不可缺氮肥，氮肥被称为植物的基本元素。促使作物的茎,叶生长茂盛,叶色浓绿。
2 磷肥：植物生长前期，磷肥主要促长根、后期作用于果实和种子。促使作物生长健壮,茎秆粗硬,增强病虫害和倒伏的抵抗能力;促进糖分和淀粉的生成 。
3 钾肥：主要长茎杆。促使作物根系发达,增强抗寒抗旱能力;促进作物提早成熟,穗粒增多,籽粒饱满。
氮磷钾肥料利用率试验开始播种
具体适合施用的作物区分：
关于氮肥
水稻宜选用铵态氮化肥，以氯化铵、尿素效果较好。
玉米、小麦等禾谷类作物施用铵态氮化肥（如碳铵、硫铵、氯铵、尿素）或硝态氮化肥（如硝酸铵）同样有效。
马铃薯、甘薯也宜用铵态氮化肥。
酸性土壤，宜选用化学碱性或生理碱性氮素化肥。
在盐碱土地区，不宜选购施用含氯离子较多的氯化铵。碱性土壤中，铵态氮化肥虽然易被作物吸收利用，但要注意防止分解挥发。
关于磷肥
豆科作物（大豆、花生）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、纤维作物（棉花）、薯类作物（马铃薯、甘薯）以及瓜类、果树的需要量较多，增施磷肥有较好的肥效。在磷肥用量较多的地块，无须连年施用，以免浪费。
关于钾肥
马铃薯、甘薯、甜菜、西瓜、果树等需钾量均较大，但这些喜钾作物都忌氯，不宜施用氯化钾。氯化钾也不宜在盐碱地上长期施用，在非忌氯作物上可做基肥、追肥，但不宜做种肥。而硫酸钾适用于各种土壤、作物，可用做基肥、种肥、追肥及根外追肥。
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