一、荠菜
别名:菱角菜、清明草、鸡心菜、芨芨菜
食疗价值:防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等
禁忌:孕妇和哺乳期妇女别吃,拉肚子时别吃
推荐吃法:
1 洗净控水,切丝加辣椒炒熟后密封腌制2 切碎后做菜馍3 焯水后加盐、香油凉拌4 当做配菜,炒鸡蛋,炒肉
二、面条菜
别名:面条棵
食疗价值:润肺止咳、凉血止血
推荐吃法:
1 用白面或玉米面拌匀蒸熟,拌蒜泥、香油2 切碎后做饺子馅3 焯水后加盐、香油凉拌4 焯水后爆炒
三、苦苣菜
别名:苦菜
食疗价值:清热解毒;凉血止血。
禁忌:体寒的人别吃
推荐吃法:
1 焯水后晒干,可以炖肉或炒肉2 焯水后浸泡去苦,切碎做馅包包子或饺子3 腌咸菜
四、猪毛菜
别名:扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵
食疗价值:用于高血压病,头痛,眩晕,肠燥便秘。
禁忌:孕妇和哺乳期妇女别吃
推荐吃法:
1 煮水,能缓解高血压头痛2 稍微切一下,拌肉馅包包子或饺子3 焯水后凉拌
五、灰灰菜
别名:藜
食疗价值:能止泻痢,止痒,可治痢疾腹泻
禁忌:一次不能吃多,吃完最好不要晒太阳
推荐吃法:
1 焯水凉拌2 焯水炒肉3 蒸熟后做菜卷4 切碎,拌肉馅包包子或饺子
六、马齿苋
别名:麻绳菜,马齿菜,蚂蚱菜
食疗价值:清热解毒,凉血止血。
禁忌:体寒的人别吃,拉肚子时别吃
推荐吃法:
1 蒸菜馍2 开水浸泡洗净粘液后炒肉3 焯水凉拌4 烫一下后切碎做馅包饺子包包子5 炒熟后煮粥
七、榆钱
食疗价值:健胃安神、杀虫消肿、止咳化痰
推荐吃法:
1 生吃,鲜嫩甘甜2 拌玉米粉蒸熟、拌蒜泥吃3 榆钱窝头
八、槐花
别名:洋槐花
食疗价值:抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压等
禁忌:脾胃虚的人别吃
推荐吃法:
1 蒸槐花2 烙槐花馍3 槐花炒鸡蛋
九、香椿
别名:香椿芽
食疗价值:补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃
禁忌:有慢性病的别吃,对香椿过敏不要吃
推荐吃法:
1 香椿炒鸡蛋2 凉拌3 腌咸菜
注意:郑州常见的野草生长的地方有黄河滩涂,北邙山,库区等地,而且都是土生土长,绝对纯天然无农药。挖野菜适量就好,不要到危险的地方挖野菜,更加不要贪多而毁坏到自然环境哦!
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