妈妈们都有这样的一个困扰吧
小孩在家经常嘴馋
自己不愿意让孩子吃外面卖的零食
又贵又不干净的
该怎么办呢?
当然是小零食自己做起来啦!
今天家家教你做这款解馋小零食
味道一级棒呢!
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主料
花生仁 (200克)、清水 (120克)、淀粉 (50克)
步骤
1、锅中不放油,中小火慢慢炒花生。炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味,盛起备用。把玉米淀粉放入盘中,放入微波炉中火2分钟烤熟。
2、清水和白糖同时倒入锅中,煮至水开以后转中小火。边熬边拿勺子顺同一方向搅拌,待糖浆开始起大泡,拿起铲子糖浆可成线往下流。
3、倒入花生,同时改成小火。把花生快速翻炒,均匀裹上糖浆。
4、筛入熟的玉米淀粉,快速把花生和淀粉翻炒均匀,立刻关火,把炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。
挂霜花生的记忆是小时候柜台后递过来的小包,迫不及待地打开,挂着洁白糖霜的花生就静静地躺在粗糙的草纸中,每次总是不舍的取出一粒放到嘴里含着,等到糖霜完全化开后才将花生咬碎再来一次香脆的享受……
现在的孩子很难有这样的经历,家家推荐这道零食,也希望妈妈们能够把这份香甜传承下去,让宝贝们也能拥有关于挂霜花生的甜蜜记忆……
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