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桃花源下的那片稻田黄了,藏着一种肥美诱人的鲜味


转眼间秋姑娘悄悄走近了。秋风吹过,大地变得一片金黄。秋风起,稻花香,九峰禾花鱼肥了,正等您来尝鲜呢。


九峰山旅游提供


禾花鱼

禾花鱼因长期放养在稻田内,食水稻落花而得名。其肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道鲜美,蛋白质含量高,黄焖、清煮、煎、蒸都好吃,尤以瓦罐煨煮其味最佳。汤开鱼熟,满屋飘香。用鲜活禾花鱼烘制成禾花干鱼仔,是客家人传统保留它的办法。因鲜鱼从稻田中挖出后不管放在什么地方饲养,两个月后,禾花的真味异香便随之消失,但制成腊鱼干后异香如故。烘干后,其成品金黄油亮,闻香生津,久食不腻。自古有谚云:“禾花鱼下酒,见者不走。”鱼出田时,户户飘香,古有“见者入席,喝酒吃鱼”的习俗。


九峰山旅游提供


禾花鱼就是田鲤鱼,百姓把鲤鱼放在稻田里喂养,当稻子抽穗扬花时,鱼儿特别爱吃飘落在水上的禾花,食后长得又肥又嫩,故无腥味。


陈跃进/摄


地理位置:位于粤北偏远高寒山区山青水秀的小镇。平均海拔500-1750米以上。这里山连山,一座比一座高。这里没有工业、重金属污染。横坑村松光山位于九峰镇深处高山。这里是一处最原始的处女地、世外桃源、天然氧吧!




上六图:九峰山旅游提供


秋风起,稻花香,鱼儿肥,尝鲜季正当时,这个季节,您到九峰山,稻田里的禾花鱼肥了,树上桔子熟了,还可以爬上山顶,看美丽风景。


上图:九峰山蜜橘


我在山顶松树下等着您




初秋,适合郊游,位于乐昌市九峰镇杨东山十二渡水风景区,初秋景色怡人,空气清新,山水清甜。似乎觉得,秋天才是浪漫的季节。九峰,不一样的风景等着您。



九峰十二渡水位于南岭山脉大庾岭阳东山,距广东省韶关市乐昌城四十多公里,从风景名胜区古佛岩驱车沿“西京古道”,途经沿溪山草堂,一品浮香浸绿的沿溪山白毛尖,继续北行,由九峰镇东行1公里便到了阳东山山脚,十二渡水则因其从入山口到山腰下共要渡十二次溪水而得名。


上四图:乐昌旅游局提供


旅游区内峡谷幽径、小桥流水、兰花异草、奇松怪石,是一个藏在深闺人未识的人间仙境。九峰十二渡水占地规模20平方公里左右,林深树密,古木参天,为典型的亚热带原始森林,林中珍稀动植物物种丰富。



山腰中伸出一小溪常年奔腾流淌,清澈见底,形成十二渡水,其水甘洌可口,有人戏称“赛矿泉”、“明月松间照,清泉石上流”,为其真实意境,渡过了十二道水,沿着猎人踩出的羊肠小道,攀藤附石登上山峰,别以为到顶上,“峰上有峰”而“欲穷千里目”只有“更上一座峰”,成片成林的五针松便生长在第三层高峰的悬崖峭壁之上,它们尽量舒展着枝叶迎风揽月,难怪其又名“迎客松”。“会当临绝顶,一览众山小”,极目远眺,周围是树的世界,林的海洋,耳边传来的除了松涛声,鸟声,还偶有不知名的动物悠长的叫声,如遇云雾天气,更有不知“今夕何夕”之感。


自驾:后台回复「乐昌十二渡水」即可获得自驾路线及导航指引。



图文 | 淑、施施

编辑 | 素素

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