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2020.01.19
原料:四季豆、杏鲍菇、红辣椒。
调料:橄榄菜、盐、糖、蘑菇精。
做法:
将四季豆撕去老根洗净,切段,杏鲍菇切成四季豆大小的条状,红辣椒洗净切条状备用。
起锅热油,待油温六成热时,倒入杏鲍菇炸至金黄色时,倒入四季豆炸至熟透时,放入红辣椒迅速倒到油篱上沥油。
锅底留少许油,倒入所有食材煸炒一会,调入橄榄菜、少许盐、蘑菇精、糖,再爆炒30秒,即可出锅装盘。
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