详解8款经典的“街边小吃”，拿走，可以自己在家做，学会也可以赚钱！

东北烤冷面

1. 蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；

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2. 洋葱、香菜切碎备用；

3. 平底不粘锅小火加热，倒入少量油，用铲子把油划开；

4. 冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；

5. 打一枚鸡蛋在冷面上，用铲子打散；稍稍凝固后把冷面翻面，刷调味汁；

6. 撒洋葱碎，撒孜然粉，撒香菜；

7. 放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；

8. 卷起；在表面再刷一层调味汁；

9. 取出，切块食用。

煎饼果子

1. 需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

2. 准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）

3. 取杂粮面糊到煎板上

4. 用铲子把面糊摊平，与煎板同大

5. 把鸡蛋打上面饼，摊匀，翻面

6. 抹上甜面酱、撒上咸菜、撒上葱花、香菜

7. 在甜面酱上加一块脆饼

8. 在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

9. 把卷起的煎饼从中间切断

10. 两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了

驴肉火烧

准备原料：面粉、酱驴肉、尖椒、青椒

1. 面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟

2. 熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒

3. 取出面团，揪成一块一块的

4. 揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油

5. 两边翻折

6. 再对折，像叠被子

7. 再用面杖轻轻擀开

8. 平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝

1. 将扇贝冲洗干净；

2. 留下有肉的半边，去掉沙包，清洗干净装入盘中；

3. 粉丝用温水泡软；

4. 将大蒜剁成蒜蓉，取2/3入锅炒制金黄色；

5. 加入剁椒，酱油，生抽和蒸鱼豉油，关火，翻拌均匀；

6. 将炒熟的蒜蓉剁椒与另外1/3生蒜蓉混合，拌匀调成味汁备用；

7. 把泡好的粉丝取一小把放在扇贝上，加一小勺调好的料汁，入味20-30分钟；

8. 入味后，放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时10分钟；

9. 取出后，撒上葱花即可食用。

香煎香肠

材料：黑椒（原味）脆皮肠4根、油适量