姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功效。所以人有生姜，不怕风霜。
说起给身体祛寒取暖，我们必须好好认识一下姜，姜这个东西可真是大大的好，它能让我们的身体真真正正四季如春。
姜是最广泛运用的一种生药（中药的原料），现在用于医疗的100种中药制剂中，约有70种配有生姜。由此可见，姜的功效如此广泛。姜最基本的功效就是消除身体的寒气，同时，其高度保暖及发汗的作用能够促进身体的新陈代谢。同时，姜红茶还能够消除身体中多余的水分，通常，居住在湿气重的地方的人体内存在过多的水分，中医称之为“水湿”。水湿与寒气互相助长，将招致恶性循环，使全身血行和代谢衰退，从而引致肩膀酸痛、关节痛、便秘、下痢、浮肿的症状。
很多有经验的“驴友”，经常背着几十公升的大包行摄天下。但很多人对于一件事，却常常应付不了。这件事是什么呢？就是“水土不服”，专业叫“旅行者腹泻”，也就是旅途中拉肚子的经历。这让很多驴友苦恼，但是通常大家不愿意吃药，是药三分毒，再说长期吃药，肯定不是出路，一定要找到远离腹泻的绿色安全通道。 那就是吃当地腌制的姜片，专治“旅行者腹泻”。
吃姜的好处绝不止于治好腹泻，时常吃姜，身体里的寒气就会被祛除，水湿也会跟着除去，多余的脂肪也会消失，还能减肥呢。
我们琢磨了很多网上介绍的制做法，总结出了一个最为简便易行的姜汁红茶的做法：
1.购买生姜，一次约一斤，可吃两到三个星期。俗话说，姜还是老的辣，因为老姜的功效更好，而且价格也更便宜。不过子姜清香，口感更好。
2.洗净切块。洗干净就好，记得姜皮不要去掉。姜皮还是一味中药呢。
3.用榨汁机榨成姜汁，2分钟搞定。
4.把姜汁分装到制冰格里，盖上盖子，然后放到冰箱冷冻室里冻起来。
5.喝的时候先在杯子里倒入姜汁，每杯用半颗或一颗姜汁冰块的量，加上少许红糖，冰糖也可以，就是不要蜜糖，也不要砂糖，砂糖上火。
6.用刚烧开的水在茶壶泡好红茶，泡一下后冲到杯子里，姜汁就会溶解在里面。
7.搅拌一下，香浓的姜汁红茶就做成了，趁热喝下去，会感到一股暖流贯穿五脏六腑，全身都轻松起来。
喝姜红茶的量因人而异，一天喝2～5杯都没有问题。第一杯在早餐前喝最好，其余在早饭后，午饭前后和下午都可以。春、夏、冬季每天的白天，都坚持喝。
关于吃姜的季节和时间，请务必记住一句古语：“夜不食姜，秋不食姜”，夜里和秋天不吃姜。因为夜是主合的，要关闭，天地之气都关闭了，而生姜是主散的，正好相克。如果夜里吃生姜，那就是跟自然规律对着干，必定对人体造成伤害。甚至有句土话说夜吃生姜，毒过砒霜呢！而秋天是主收敛的，跟夜一样，也是主收、主合的，秋天吃姜也不符合养生规律。
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