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深夜九点到，美食与你相约！
今晚小编要给大家推荐的菜品是不知让多少人流过泪的——洋葱！说到洋葱大家的第一反应肯定都是“辣眼睛”、味道呛鼻等等。不少麻麻对这个圆鼓鼓、有点辛辣的家伙是敬而远之，但殊不知它被誉为“菜中皇后”。
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能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，还是除了名的防癌抗癌小能手
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性价比这么高的食材，不用来做美食简直太浪费！那些说洋葱味道不好的你粗来，小编保证分分钟教会你怎么把洋葱吃出好味道，还能吃出高逼格！技能get
一、炸洋葱花
普通的洋葱，因为刀法的改变，最后做出一朵美丽的XX花，总之视觉美感打满分（只要火候掌握到位）
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具体做法如下：
1、将洋葱一端切掉1cm，切口朝下，然后均匀地切成16份
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2、准备一个有盖子的碗，将调料放进去然后放入洋葱
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3、盖上盖子正反多翻几次，让洋葱瓣之间都均匀地撒上调料
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4、同样的方法将蛋液、面粉撒上，油锅加至7分热，正反两面各炸三分钟即可
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炸好后就是酱紫
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稍微摆下盘，文艺范儿十足呀！想不到辣眼睛的洋葱也能吃出高逼格……
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酥脆爽口，不喜欢吃洋葱的小伙伴都能吃上好几个！
二、油炸洋葱圈
美味简单的一道小吃，用到的主料是就是洋葱哦，材料常见易见、做法也很简单哦
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1、洋葱去皮后洗净，然后切成厚块，注意洋葱切出来是一圈圈的，所以你要挑好下刀的角度，然后把一片片的洋葱圈掏出来
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2、用手掰开，就是洋葱圈了，接着把每片洋葱圈都均匀地沾裹上一层干淀粉
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3、鸡蛋加入少许盐打散，接着把裹着干淀粉的洋葱圈放进鸡蛋液里裹一层蛋液
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4、然后再裹上一层面包糠
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5、全部裹好洋葱圈之后让它们静置几分钟，最后就可以开炸了
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6、往锅里倒入油加热，到五六成熟的时候就可以放入洋葱圈开炸
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7、炸到洋葱圈成金黄色的时候就可以捞出来了
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金黄酥脆的洋葱圈配上酸甜的番茄酱真是一份不错的零食呢，自己动手做的吃起来更加幸福满满啊……如果家里有小朋友，用来当做小朋友的零食都比吃那些膨化食品更有健康啊！赶快学起来吧
三、洋葱土豆饼
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材料：土豆1个，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡蛋1个，脆皮肠适量，胡椒粉适量，盐 适量
做法：
1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸好的土豆块压成泥。
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5、鸡蛋打成蛋液。
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈。
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
四、法式烤洋葱汤
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材料：奶油10g，培根20g，洋葱1/2个，面粉10g，高汤400㏄，绞肉30g，盐少许，黑胡椒粉少许，法国面包1片，烟燻起士1片
做法：
1.洋葱切丝，培根切碎备用。
2.用平锅小火熔奶油，炒香洋葱丝与培根碎，再放入牛绞肉炒至洋葱软烂，待洋葱呈咖啡色时，放入面粉略炒，再倒入高汤煮成稠状，最后加盐、黑胡椒粉调味。
3.烤箱预热至200℃，将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中，放上法国面包片及烟燻起士片，入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。
五、培根洋葱披萨
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材料：北义脆皮披萨面皮1张，培根50公克，洋葱40公克，蕃茄披萨酱1又1/2大匙，起司丝适量，黑胡椒粉适量，俄力冈适量
做法：
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将培根切片，洋葱去皮切成圈，备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上蕃茄披萨酱。
4.作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量起司丝。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
六、鲔鱼洋葱车轮饼
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材料：日式车轮饼皮面煳500公克，罐装鲔鱼130公克，洋葱1颗，罐装玉米粒100公克，日式美乃滋80公克，盐适量，黑胡椒粉适量，茴香适量
做法：
1.将鲔鱼沥干油渍，以叉子戳碎备用。
2.洋葱去皮切末，用干净纱布包起搓洗，除去呛味，再充分扭干。
3.将作法1、2和玉米粒、美乃滋及调味料一起放入钢盆中，用刮刀拌匀，即为鲔鱼洋葱馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量鲔鱼洋葱馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
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洋葱这么多好吃的做法，别说你知知道洋葱炒蛋哦！
不管是做零食小吃还是主食，洋葱都能hold住，绝不再是那种呛鼻的味道，试试你就知道了！赶紧收了慢慢学吧！
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