胡萝卜面疙瘩

做法：

1，准备好胡萝卜去皮清洗干净启程薄片放入锅中翻炒一下，再加入食盐，清水，盖上盖子炖煮5分钟

2，盛出后压成胡萝卜泥，打入一个鸡蛋打散搅拌均匀

3，在加入450克左右的面粉，分次加入随倒随搅拌

4，搅拌成面絮揉成光滑的面团盖上盖子饧10分钟

5，准备好洋葱切成细丝，青椒去籽切成细丝备用

6，小碗中打入三个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液炒成鸡蛋快盛出备用

7，面饧发好之后擀成薄饼，切成大小均匀的小块

8，准备好一个带网小盆取出一块小面团搓一下

9，起锅烧水，水开后下入锅中煮至飘起后再煮2分钟捞出过一下凉水，沥干水分备用

10，起锅烧油下入蒜片爆香，爆香之后下入洋葱辣椒煸炒

11，炒至断生之后下入胡萝卜块翻炒均匀

12，翻炒均匀之后加入食盐，生抽，老抽翻炒

13，翻炒均匀之后加入鸡蛋快煸炒一分钟左右即可出锅

14，非常好吃的洋葱胡萝卜就做好了

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