黑茶的功效与作用是什么？

在过去，黑茶以强大的消食作用和去油腻功效一直被我国边疆少数民族所喜爱，可以说是边疆、蒙古、藏族同胞们日常生活必不可少的食物。

但是，现在随着城市的人们吃的越来越油腻，黑茶也进入了越来越多人的生活。也有很多人卖黑茶，甚至说黑茶可以减轻炎症，清理血管，预防各种慢性疾病。黑茶真的有这么强大的功效吗？

先来看看什么是黑茶？

我国传统茶文化，将中国茶按照制作工艺和发酵程度的不同分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。

黑茶是将杀青后的毛茶经过渥堆、陈化加工而制成，是属于后发酵茶。黑茶的代表有熟普洱，安化黑茶、广西六堡茶等等。

黑茶的功效与作用：

1. 黑茶在渥堆发酵过程中会产生大量的菌群，其中有一些是对人体肠道健康有益的菌群。可以帮助肠道蠕动，预防便秘。同时黑茶也是最好的胃动力饮料，可以帮助消食，预防消化不良。

2. 黑茶主要是用比较粗老的茶叶制作，而粗老的茶叶中茶多糖的含量就比较非富。

什么是茶多糖：

茶多糖，顾名思义就是茶叶中的多糖。主要包括：淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等物质。除了淀粉外，其它都属于我们熟悉的膳食纤维。

那么这些膳食纤维在我们小肠里可以扰葡萄糖的吸收，对糖尿病患者是会一定的帮助，同时还可以降低餐后血糖。其次膳食纤维在小肠可以干扰胆固醇吸收，这对心血管疾病患者也是有帮助的，还可以降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白。

膳食纤维在我们大肠里吸水加上促进细菌发酵，增加粪团体积，可以机械的剌激肠道蠕动。发酵产生的短链脂肪酸和气体可以化学刺激肠道蠕动。那不管是机械刺激还是化学刺激，最终的目的都是促进肠道的蠕动，预防便秘。

注意啦！

虽然以上论述可以说明黑茶有降血脂、控制血糖、预防便秘的功效。但是黑茶只能算是健康饮品，而且以上有益成分只有在长期大量摄入的条件下才会对人体健康产生一些影响，是完全不能代替药物的。

还有就是茶叶中含有咖啡因，对于失眠患者是不建议饮用，以免影响睡眠。

作者：崇珊册

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师