把鲫鱼扔锅里，少此一步，此个鲤鱼汤不白，香浓

不要直接把鲫鱼扔锅里，如果少这一步，这个鲤鱼汤不白，也不香浓

配料：

鲜活鲫鱼 1条、豆腐 适量、金针菇 适量、小香葱 适量、姜 适量、葱白 适量、生抽 一小勺、醋 一小勺

烹饪步骤：

1.鲫鱼洗净，里面的内脏去除干净，控干水分！

2.把鱼煎至两面金黄，盛出

3.下葱姜煸炒，放入适量的水，把煎完的鱼放入水肿，大火烧开后，此时会发现白汤已初步显出！然后转成小火慢炖！期间下入豆腐，顿至大约2小时，鱼肉鱼刺分离！下入金针菇，烫熟！放醋、生抽、盐出锅即可食用