吃不腻的几道家常菜, 做法简单, 味道就是棒，一家人吃得其乐融融

红烧土豆

食材

土豆1个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克、鸡精1克

做法

1、土豆一个去皮，切成小方块。用清水冲去表面淀粉，沥干水份。

2、豆瓣酱一勺备用。锅内热油，将土豆放入锅中油炸。

3、炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。

4、加入适量清水、生抽、老抽。加入炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧八分钟。最后大火收汁，依个人口味调入盐和鸡精。

红烧冬瓜

食材

冬瓜500克、盐1克、鸡精1克、白糖60克、生抽2勺、老抽半勺

做法

1、冬瓜去皮切成小块。放入大碗中调入生抽抓上色。

2、将冬瓜放入锅中油炸。炸至表面呈微黄色，盛出控油。

3、锅内留底油，加入两勺白糖。小火熬制成呈焦糖色。

4、往锅内加清水、盐、鸡精、生抽、老抽调成红烧汁。

5、放入冬瓜上盖小火烧十分钟，最后收汁出锅。

熘肝尖

备料：猪肝500克、黄瓜半个、冬笋15克、木耳10克、葱2根、姜3片、思安3瓣、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、白糖5克、老抽3克、淀粉10克、料酒20克、鸡粉3克、香油3克

做法：

1、把猪肝洗净切成片，放在盆中。用水冲洗干净，控干水分，放入碗中。加入盐、胡椒粉和淀粉专版均匀，腌制15分钟备用。

2、葱姜蒜洗净切成片，黄瓜洗净切成片，冬笋切片、木耳泡发，洗净撕成小朵备用。碗中加入盐、味精、鸡粉、淀粉、料酒、老抽搅拌均匀备用。锅中烧水，水开后放入黄瓜、木耳和冬笋焯水3分钟，捞出控水备用。把猪肝放入水中，焯水变色，捞出控水备用。

3、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入调好的料汁，倒入猪肝、黄瓜、木耳和冬笋翻炒均匀，倒入香油炒匀。关火，出锅装盘即可食用。