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2017.01.11
沙窝萝卜,嘎嘣脆
只要掌握这1:1:1:1的比例
谁都能在家腌出地道萝卜皮
绝对是首选的下酒好菜!
主料:萝卜
辅料:盐、干辣椒、蒜片、酱油、清水、冰糖、醋
道具:玻璃器皿
1、将萝卜切条,这切也有门道呢,讲究个一刀不到底、一刀到底,使之更易入味。
2、萝卜条用盐腌制,再借清水洗净,将干辣椒、蒜片与萝卜条放人玻璃器皿中。
3、酱油、清水、冰糖同比例入锅熬制酱汁,临出锅前加入醋。(顺序一定要对哟)
4、将熬制好的酱汁倒入玻璃器皿内,盖上盖~静放2个星期才可以食用哟~
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