广东人都比较喜欢喝汤,其实最容易的也就是煮汤了,把东西全丢锅里煮就是了,又简单又方便,不过有一缺点就是太费时了,一般的都要一个多小时。今天煲了个健脾去湿的汤水,因为最近儿子吃的饼干多,湿气太重,给他清一清。这汤老少皆宜。
材料:猪骨 薏苡仁 扁豆 茯苓 山药 莲子 杞子 红枣 党篸 黄芪 太子篸。。。
薏苡仁-----清热排毒,健脾渗湿。 扁豆 -----益气健脾。
茯苓------健脾宁心,利水渗湿。 太子篸---生津润肺。。。。。
其它的就不一一介绍了,都是健脾和胃去湿的。
1.准备好清补凉材料,洗干净。
2.猪骨下开水焯。除掉血水。
3.放猪骨,清补凉材料下汤锅,大火煮开。
4.煮开后转小火慢煲1.5小时。中途搅拌一下,以免猪骨蘸底了。
5.1.5小时后,下盐调味,关火,喝汤啦。。。
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