面条在中国有着四千多年的历史，尽管地理差异导致中国呈现出“南米北面”饮食习惯，但是也不是那么绝对的。除了陕西“油泼面”、兰州牛肉面以外，不是还有重庆人引以为傲的“小面”、广东人喜食的“云吞面”吗？其实，美食的味道往往才是吃货们之所以钟爱的唯一理由。
面条的制作方法种类繁多，今天就教大家几种，面条的高逼格做法，小心别把碗也吃了哦！
七彩炸酱面
美食1
配料：手擀面300g、干黄酱30g、甜面酱30g、五花肉丁50g、鸡蛋1个、黄椒50g、绿豆芽50g、青豆50g、紫甘兰50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香椿芽50g、萝卜干50g。
步骤：
1、 锅内烧油，倒入打散的鸡蛋，用筷子不断搅动，炒至金黄盛出备用。
2、 另起油锅，热油下入五花肉丁煸炒出油，加入少许料酒翻炒均匀，盛出备用。（煸出的油留在锅中哦~）
3、 将干黄酱、甜面酱1:1的比例混合搅匀，倒入锅中炸至出香后，再倒入鸡蛋、肉丁翻炒均匀。（用小火，否则酱糊了哦~）
4、 锅中加入姜末（越细越好~），倒入适量清水熬煮。待汤汁快收干时倒入少许水淀粉及鸡精，搅拌至粘稠盛出备用。
5、 紫甘蓝、胡萝卜、黄椒、切丝，与青豆、绿豆芽分别下入开水中炒至脆熟盛出备用；黄瓜、香椿芽、萝卜干切丝备用。
6、 开水下面，煮熟后过凉水捞出装盘。将准备好的配菜均匀摆在面上，最后淋上酱汁即可完成！
奶酪鸡蛋意大利面
美食2
配料：熟鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、鸡骨高汤适量。
步骤
1、 锅中烧水，水开加入少许食盐，下入意大利面煮约7-10分钟，捞出沥干，拌入少许橄榄油备用。
2、 锅内烧油（橄榄油哦~），油热加入适量蒜末翻炒；蒜末微黄加入适量高汤，待汤汁煮开，加入少许食盐、料酒、鸡精。
3、 拌好的意大利面下锅煮至锅内汤汁收干一半，关火即可。
4、 熟鸡蛋切碎，倒入锅中，与面条搅拌均匀；最后锅中加入适量奶酪粉，搅拌均匀。
5、 出锅装盘，点缀鲜薄荷叶即可完成。
青椒茄丁面
美食3
配料：茄子1个、青椒1个、猪里脊肉20g、面条120g
步骤
1、 茄子、青椒洗净切丁；猪里脊肉切丁。
2、 锅内烧水，水开下入面条至煮熟捞出，沥干装入碗中
3、 锅内烧油，油热将茄丁、青椒分别下锅炸软捞出；将肉丁下锅翻炒至熟，加入适量食盐、生抽、料酒、鸡精。将炒好的茄丁、青椒一同下入锅内，翻炒均匀。
4、 将炒好的青椒茄丁浇至面条上，点缀香菜即可完成。
黑胡椒蘑汁奶油面
美食4
配料：意大利面条30g、圆蘑菇5个、洋葱1个、培根3片、稀奶油20g、黑胡椒粒适量、干奶酪适量、鸡骨高汤适量。
步骤
1、 锅中烧水，水开下入意大利面煮约7-10分钟，捞出沥干备用。
2、 圆蘑菇切片，洋葱、培根切末。
3、 锅中烧油（橄榄油哦~），油热加入培根末煸炒至微黄，倒入圆蘑菇、洋葱翻炒至熟。加入稀奶油、鸡骨高汤小火炖煮2分钟
4、 将干奶酪切碎，与煮好的意大利面一同下锅，翻炒均匀后，加入少许食盐、黑胡椒粒，再次翻炒均匀，盛出装盘。
5、 面身点缀鲜薄荷叶即可完成！
三色鸡丝凉面
美食5
配料鸡胸脯肉150g、面条200g、黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄0.5个、生姜两片、大葱2段；料酒、香油、醋、食盐、鸡精、芝麻酱、生抽、辣椒油、白砂糖、花椒粉、大蒜水。
步骤
1、 锅内烧水，加入姜片、葱段及少许料酒，加入鸡胸部肉煮至泛白熟透取出。
2、 将鸡胸脯肉撕成丝，放入盘中备用。
3、 将番茄切片；黄瓜切丝备用
4、 平底锅内烧油，油热转小火，倒入打散的鸡蛋，煎至鸡蛋成皮盛出晾凉；鸡蛋皮卷号切丝装盘备用。
5、 碗中加入1汤匙白糖、3汤匙醋、5汤匙大蒜水、2汤匙稀释好的芝麻酱、1汤匙生抽、1汤匙香油、少许食盐、鸡精、花椒粉及辣椒油（根据个人口味增加），搅拌均匀。
6、 锅内烧水，水开下面煮至面熟，取出过凉水，沥干盛入碗中。将准备好的配菜均匀铺在面上，最后将调好的料汁淋在面上，搅拌均匀即可完成。
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