香辣干锅虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。做法简单，用料不多，味道香辣，刺激着许多人的味蕾。忙碌的一周过去了，美丽的周末时光，不如自己动手做一道【香辣干锅虾】，既可享受烹饪美食的成就，又可以吃到干净美味的美食。
【香辣干锅虾】的正宗做法
主料：基围虾400克、莴笋1根、芹菜100克、尖椒3个
辅料：盐1小勺、白砂糖3克、老抽1勺、蒜瓣7个、姜4片、郫县豆瓣酱1勺、干红辣椒适量
做法：
1.将虾开背取出泥肠
2.芹菜和莴笋洗净切块
3.尖椒，蒜瓣，小辣椒准备好
4.锅内倒油放入蒜姜爆香
5.然后放入干红辣椒和郫县豆瓣酱爆香
6.放入虾煸炒，倒入料酒
7.放入莴笋快炒，倒入老抽
8.放入芹菜一起翻炒
9.最后放入尖椒，加入盐和白砂糖调味即可出锅
好了，一道美味又健康的香辣干锅虾出锅了，约起来……来吃吧。
干锅虾需要小火细烧不停地加温，而感情也是需要加温的，而加温的方式就是席间充满幸福氛围的交谈以及彼此为对方剥虾的重复动作中。所以这里还有一个关于【干锅虾】的小爱情。
雯雯和老公是新婚，一起来北京打拼。
老公下班刚回来，雯雯就将做好的干锅虾端上了餐桌，然后转身招呼他吃饭。一切收拾停当，夫妻二人开始用餐。边吃边聊，话题是由他发起的，聊的都是他工作上的一些琐事。雯雯听得无聊，剥好一只虾给他，然后问：干锅虾好吃吗? 他夹起放进嘴里，说：“不错，老婆的厨艺只能这样了，不能好的再好了。”
雯雯故作吃惊：“是吗?” 他连忙放下手中的筷子：“我来为老婆剥一只，你尝尝看就知道我说的是真的了。”就这样，她剥的虾放进他的盘子里，他剥的也都给了她。就餐的气氛越来越融洽，室内盈满幸福的味道。
其实，雯雯之所以要做一份干锅虾，是有原因的。她说，干锅虾需要小火细烧不停地加温，而感情也是需要加温的，而加温的方式就是席间充满幸福氛围的交谈以及彼此为对方剥虾的重复动作中。
在她的生活中，每道食物，都蕴藏一个特别的故事;每段故事，都留存一道难忘的美食。不得不说，雯雯是一个精致而善于经营感情的能手。她说，她的婚姻一定是有营养的，幸福的，因为有心，有情，有一份火辣辣的热情。
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