家常菜：尖椒辣豆腐烹饪过程

尖辣椒微辣，豆腐最好是用老豆腐。做出来才能更加可口。

食材：尖辣椒，豆腐、豆瓣酱。

调料：豆瓣酱，鸡精少许。

具体方法：

1、尖辣椒切成丝，豆腐切成块。

2、热油倒入豆瓣酱翻炒，而后放入豆腐，加入适量水，烹饪5分钟左右。

3、豆腐快熟的时候，倒入尖辣椒丝，放入少许鸡精，出锅即可。

方法提示：

1、盐不用再放，豆瓣酱含盐量很高。

2、尖辣椒如果之后烹饪时间不要过长，过长辣椒口感不好，也会破坏辣椒的营养成分。

3、豆瓣酱一定要炒出来香味，为了不影响口感，你可以把豆瓣酱切碎。