1. 带 皮 煮
剥玉米皮时，可以留下最里层的叶子，以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩，也能更大程度留住玉米的营养成分。
2.加 点 盐 会 更 甜
煮玉米的时候，可以在水里加点盐，会更加香甜，鲜美多汁！不过加盐的时机很重要，应该在快出锅的时候加一两勺盐，玉米的甜味就被激发出来了！
3. 水 沸 后 再 煮 8-10 分 钟
水开后，甜玉米（明黄色的）煮8分钟，糯玉米（白色的）煮得久一些，10分钟左右。
4. 煮 熟 后 马 上 捞 出
煮熟后需要把玉米夹出来沥干水分，如果长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
花样吃法
玉米排骨汤
玉米除了清水煮，还能用来煲汤嘛。玉米排骨汤属于家家都很常见，做起来也非常容易~
食材
玉米、排骨、胡萝卜、大葱
红枣、枸杞、干香菇、盐
做法
1、玉米切段，胡萝卜切块，大葱切段，红枣枸杞洗净，干香菇泡发，排骨焯水后沥干备用。
2、锅内加水，放入排骨香菇大葱煮沸。
3、水沸腾后依次放入玉米胡萝卜，红枣枸杞，滚煮十分钟后转小火慢炖1小时，这样排骨肉质软烂，骨头的钙质也能煮出来。
4、出锅前加点盐调味，就可以开吃啦，来一碗营养美味的玉米排骨汤吧！
玉米粒
将玉米掰成两半，力气小的，用刀切成两半也行。
将玉米立起来，再对半切开。
拿1/4的玉米剥玉米粒，轻一推就脱落了。
玉米烙
甜甜的玉米烙香脆可口，一口咬下去，整个口腔都是玉米粒的香甜气息。
食材
玉米粒、淀粉、糖、油
做法
1.将玉米粒洗干净后拌上干淀粉，搅拌均匀；
2.在平底锅中放入油烧至七成热；
3.将玉米粒倒入锅中，一面炸至定型后翻炸另一面；
4.炸好后撒上适量糖，切成块状即可。
玉米片
香香脆脆的玉米片可以当小零食哟，看电视的时候来一份，不知不觉就吃完了。
食材
玉米片、鸡蛋、油、五香粉、孜然粉
做法
1.鸡蛋打散，放入玉米片、孜然粉、盐、五香粉，搅拌均匀；
2.锅里放入适量油，倒入玉米片拌匀出锅；
3.放进微波炉中高火一分钟即可。
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