立秋以后，天气虽然早晚很是凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，加之空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，鲜藕就成了首选。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。西兰花营养丰富， 西兰花性凉、味甘，有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的功效，多食用西兰花，可治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。还有提高抵抗力的功效，要常给宝宝吃点。
外面小吃街上有很多卖肉丸串的，肉丸子沾上番茄酱，酸酸甜甜，口齿留香[红心]我家宝宝爱吃肉丸，必须学起来啊[大笑]
自己亲手做的肉丸子就是实在，干净，卫生
自己做，虽然比较麻烦，吃的比较放心，外面的不知道用什么材料，味精又多
材料：莲藕，猪肉，西蓝花
莲藕，猪肉剁成泥，越细腻越好，我的剁的还不够细，手软，也可以用搅拌机，但是手工剁的口感比较好。
把莲藕，肉泥放一大盆里
加入各种调料，我放了料酒，酱油，盐，胡椒粉，生粉，后面还加了个鸡蛋，使劲搅拌上劲。
把搅拌好的肉馅做成一个个肉丸子，上锅蒸20分钟
肉丸子蒸好，把处理好的西蓝花下锅里烫熟
煮好西蓝花，再来煮点酱汁，先调好半碗淀粉水，锅里热油，放适量酱油，番茄酱煮开后倒入淀粉水，煮至粘稠就可以了
酱汁煮好，倒入肉丸子翻拌均匀即可出锅
把肉丸子装进盘子里，在盘子边缘摆上西蓝花作装饰就完成了
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