那个味道最好的板栗
入秋以来，就开始买板栗，吃板栗了。
有时候买摊贩那里现炒的糖炒栗子，有时候买生板栗回来自己加工，有时候买那种成袋的油栗仁。
喜欢站在摊贩跟前看他炒栗子。
一口铁锅里，栗子们在沙子里哔哔啵啵地响着，香味儿散开来。
炒好的一盆，栗子壳泛着亮亮的油光，壳开了口，裂开着，像小孩微笑张的嘴。
买一包回家，坐在茶几旁，专心致志地用手指捻起一个，慢慢剥开来，放进嘴里，牙齿一咬，糯，绵，软，面的香甜，便抵达口齿之间。
一包栗子，悉数剥尽，吃尽，才肯起身去做其他事情。
曾经吃过成品油栗仁，觉得糖水味，添加的其他物料的味盖过了板栗原有的味道，便不再碰了。
有一次，买了生板栗回来，打算做栗子鸡。
去团场连队买了一只据说是在果园里跑着刨食吃的“飞鸡”，这样的鸡，肉质结实，味道浓郁。不像笼子批量养的鸡，肉质稀松，吃起来腥臊。
栗子皮真难剥，费了不少功夫，指甲都快要剥劈裂了。但为了安慰自己肚里的馋虫，这点辛苦就不算什么了。
剁好的鸡块，放进煸出葱姜蒜香味的油里翻炒，再加料酒，加酱油，炒一会儿，就放栗子，放水，加盐，待大火把水滚沸，就小火慢炖。这样做，对于那些急吼吼，不愿在做饭上费时间的人来说，就是折磨和受罪了。
想要吃一顿像样的美食，就得有耐心。要不，有那么一种说辞：美食不在大酒店，大饭店，而是在民间鄙陋的小巷子里呢。
中医书上说，栗子是补气的料理。所以很多人都喜欢吃板栗。有位喜欢写身边烟火美食的作家，用它来和鲜百合放在一起煮粥，再以糖醋嫩姜片，咸鸭蛋佐餐。她说，“喝一碗栗子百合粥，甘甜香糯，清心去燥，通体舒然”。
我家因为不喜欢吃粥，我从来没有这么煮过粥。但栗子却常常是吃着的。
一日，边吃边把玩着手中的栗子，忽然问家人：也真是奇怪哈，同样的栗子，怎么吃到嘴里的口感却不一样呢？为什么有的面，有的僵硬些，有的甜，有的寡淡，有的甚至有点涩......？
听我这么一问，家人说，这谁能解释啊。就算你问植物专家，也未必能解释清楚！
我说，我有一个解释，那个又香、又甜、又面，味道好的板栗，肯定是那棵心情最好的板栗树上的果实。
板栗树，心情好，就是一棵健康积极的树。
在天地间生长，接纳的就是那些让它舒服的能量，那些增强生命力的能量，那它就开出最好的花，结出最好的果。
反过来，它长得好，结出的果子好，就会备受人的关注和青睐，得到的照料就多些。
板栗树为自己营造了一个良好的磁场呀！
家人对我这个解释，有些惊讶，不能理解。呵呵，我不知道，还有没有赞同我这文学角度解释的人，若有，请在留言区举个手。
