“只要我的舌头碰到香菜，喉咙就梗住了，我简直不能呼吸了。”——讨厌香菜的人形容它的味道像是肥料浸泡过的杂草，闻起来让人联想到了厨房里浸满了食物味道的旧海绵，还有点狐臭味。
国外成立了声势浩大的反香菜联盟：“我们是地球上最理性的人，只有那些异类才会一辈子把香菜当做食物。“ ”消除香菜，恢复真善美。”
当街游行火烧香菜。
“我们一起选择了拒绝食用香菜，虽然世界其他人可能嘲笑我们，但我们还是勇敢地做出了承诺。”
反香菜联盟套装。
网友统一战线：香菜杀精，俗称阳痿草。但中医为它正名：香菜內通心脾，外達四肢，辟壹切不正之氣，為溫中健胃養身食品，日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效。
为他下厨做一道滋补的香菜鸽蛋汤。
但，当我还是个无辜的孩子，我妈喂我的豚鼠香菜，它当场就死了，是被香菜杀死的！
含有类似肥皂和洗手液中的醛类化合物，所以黑香菜也并不是完全没有道理的。
对于另外一些人，香菜是早恋的味道，是考高分的味道。是大胆承认自己性取向并被周围人鼓励认可的味道：“香菜这么好吃，吃火锅香菜直接煮了吃，大口嚼香菜最酸爽了。”“平常煮方便面都要配上0.5~1元的香菜啊。”
凉拌香菜。
增强记忆力，治疗老年痴呆症。
香菜纹身。
越南推出了一款香菜味的方便面，据说是因为越南的香菜比中国的肉贵所以泡面有香菜没肉，所以这对于他们来讲是一种奢侈的行为，这可能是唯一一碗内容与包装相符的方便面。吃过的人反应味道还挺清新的，但干的香菜末和现切的鲜香菜完全俩味道，有点像是老婆做的小茴香面。
香菜护发素和染发膏，鼻尖萦绕的是女朋友香菜味的秀发，享受柴米油盐的细水长流。
冰岛人用香菜和土豆酿成的高度酒，黑死酒，不过土豆的味道大概闻不出，基本就是剧烈的香菜味道，度数不高，据说劲头很足，是专治臭鲨鱼的法宝。
自己在家种香菜，配个精致的小盆子，随手一绑就是清新脱俗的送礼佳品。
在《撒哈拉的沙漠》中，三毛结婚当天荷西送给三毛一颗完整的骆驼头骨作为新婚礼物，没有花，去厨房拿了一把香菜别在帽子上，两手空空的走进沙漠就去行礼了。
香菜就像是拉伯雷歌颂的那种盐，它被撒到物质上，使物质获得了生命，至于它本身的味道，已经不那么重要了。
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